副菜
ごぼうの梅味噌和え
10分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物11.0g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごぼうの梅味噌和えが ひと手間でだいぶ美味しくなる。 秘密はごぼうに「酢」で下味をつけること。 それだけで ごぼうの風味と梅味噌が際立ち 味ににメリハリが出ます。 ごぼうは長すぎず短すぎずの茹で時間で ほどよい歯ごたえに。 味がぼやけない梅味噌和え あと一品ほしいときに ぜひ作ってみてね☺️
作り方
- 1
鍋に湯を沸かしておく。
- 2
ごぼうを5cm幅に切り、太いものは縦半分〜1/4に切る。
- 3
ごぼうを2分茹で、ザルにあけて、水気を切る。
- 4
③のごぼうが温かいうちに酢を加えて全体を混ぜる。
- 5
ボウルに、叩いた梅干し・A 味噌小さじ1、砂糖小さじ1、鰹節適量を入れて混ぜる。
- 6
⑤に④に加え、全体をよく和える。
ポイント
・ごぼうに酢を入れる時は水気をよく切り、温かいうちに入れるとよく酢が入り込みます。
レシピID：532797
更新日：2026/09/17
投稿日：2026/09/17
