主菜
【お手軽！】はんぺんつくね
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー456kcal
- 炭水化物22.5g
- 脂質24.2g
- たんぱく質39.3g
- 糖質21.7g
- 食塩相当量2.4g
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フライパン１つで作れて洗い物も少ないので、手軽に作りたい時にオススメです。鶏ひき肉を使用しているので、低カロリーであっさりとした味わいに仕上がります。 あと一品のお弁当のおかずにも喜ばれること間違いなしです！
材料2人分（小判サイズ8個分）
- A鶏ひき肉300g
- Aはんぺん200g
- Aミックスベジタブル大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A料理酒大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B醤油大さじ1
- B料理酒大さじ1
- 卵黄1個(お好みで)
- 刻みネギ適量
作り方
下準備
ポリ袋にA 鶏ひき肉300g、はんぺん200g、ミックスベジタブル大さじ1、片栗粉大さじ1、料理酒大さじ1全てを入れ、粘りが出るまで揉み込む。- 1
袋の角を切りフライパンに絞り出した後、手やスプーンで軽く小判型に整える。蓋をして火をつけ、中火で片面4分加熱し、焼き色がついたら裏返して弱火でさらに7分ほど焼く。焼いている間にB 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
つくねに火が通ったらB 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1のタレを回し入れる。フライパンをゆすり、つくねとタレを絡める。お好みで卵黄をトッピングし、刻みネギを散らす。
ポイント
フライパンに並べる際に、大きさや厚みを揃えることで均一に火が入るためふっくらとした仕上がりになります。
レシピID：534887
更新日：2026/10/27
投稿日：2026/10/27
