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鶏ひき肉のレシピ14選 | パサつかない、ボリュームたっぷりの人気おかず

あっさりしていて食べやすく、色々な料理に使いやすい鶏ひき肉。たんぱく質も豊富で値段も控えめなので、節約モードの時にもどんどん食べたい食材ですよね。そんな鶏ひき肉で作る、鶏つくね、そぼろ、ナゲット、ハンバーグなどのお弁当おかず、中華スープやロールキャベツのレシピをご紹介します。

キーワード
鶏ひき肉 そぼろ つくね 鶏ハンバーグ お弁当おかず 子どもが喜ぶ 時短おかず 節約
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1. 味付けのバリエーションいろいろ!美味しい鶏つくねのレシピ
2.そぼろ、ナゲット、ハンバーグも!鶏ひき肉の定番お弁当おかず
3.食卓に取り入れたい!鶏ひき肉の節約おかずレシピ

 

1.味付けのバリエーションいろいろ!美味しい鶏つくねのレシピ

つくねは鶏ひき肉の定番料理。混ぜ込む食材を変えたり味付けを工夫すれば、アレンジも自由自在です。鶏もも肉などに比べて火の通りも早いので忙しい時にもお役立ち! お弁当おかずにもおつまみにもなる、鶏つくねのバリエーションレシピをご紹介します。

 

包丁不要で簡単、豆腐入り鶏つくねの照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/306668

お弁当にも最適なおかずが15分で完成! 混ぜて焼くだけの簡単レシピ。包丁も使わないので料理が苦手な方にもおすすめです。豆腐を入れることによって、ふわふわでとってもヘルシーなつくねの完成。さっぱり梅ダレも新鮮なおいしさです。

●Yuuさんのお豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】

 

作り置きに便利!もちもちネギ入り鶏つくね

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116641

作り置きにぴったり! 甘辛味で冷めても美味しい鶏つくねです。日持ちさせるためにつなぎに卵を使わず、片栗粉を入れているのでもっちりした食感に。お弁当用にひとつひとつ分けて冷凍しておくのもおすすめです。

●たっきーママさんの日持ちする作り置きおかず【もちもち鶏つくねネギ入り】

 

お弁当にぴったり!ゆかり鶏つくね

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/162192

ゆかりを混ぜ込んでさっぱり味に仕上げたつくね。たれが必要なく、そのままで美味しいのでお弁当にぴったりです。えのきを入れることで、食べ応えが出るとともにカロリーダウンもかないます! 食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎで、栄養バランスもバッチリ。

●河埜 玲子さんのお弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

 

冷めても美味しい、大葉たっぷり鶏つくね

https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/130687

みじん切りにした大葉がたっぷり入ったつくねです。つくねを柔らかく作るポイントは、鶏肉と調味料をよく混ぜ合わせること。ひき肉にしっかりと味が染み込み、お酒と砂糖の効果でふんわりしっとりとした食感に仕上がります。

●にがはっぱ 平沢あや子さんの大葉たっぷり、鶏つくね。



 

栄養たっぷり、はんぺんのふわふわ鶏つくね

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/199329

はんぺんを使ったふわふわ食感の鶏つくね。しいたけの食感や生姜の風味が効いた、飽きない美味しさです。しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!

●松井さゆりさんのはんぺんのふわふわつくね

 

食感が楽しい、シャキシャキれんこんと鶏ひき肉のつくね

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/244814

鶏ひき肉と相性抜群のれんこんを加えたあっさり味のつくね。ふっくらとした焼き上がりの秘密はすり下ろしたれんこん! 粗みじん切りにしたれんこんのシャキシャキ感も楽しみながら、いくつでも食べられちゃいます。 

●津久井 美知子 (chiko)さんの夕飯のおかず☆シャキシャキれんこんと鶏ひき肉のつくね

 

2.そぼろ、ナゲット、ハンバーグも!鶏ひき肉の定番お弁当おかず

鶏ひき肉はお弁当おかずにも大活躍! 豚ひき肉などに比べて柔らかく仕上がるので、お子さまにも食べやすく、使い勝手がいいんです。冷凍できるレシピも多いので、ぜひ毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。

 

調理時間10分!甘辛の旨ダレ鶏そぼろ

https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/102939

鶏ひき肉を調味料と炒めるだけの簡単レシピ。シンプルですが甘辛のタレとお肉でお箸がとまらない美味しさです。一度にたくさん作って冷凍しておくのもおすすめ。一食分ずつに分けておけばお弁当にいつでも使えますよ♪

●高橋ヒロ(hiro)さんの手抜き♪甘辛の旨旨鶏そぼろ

 

カサ増しふわふわ!はんぺんナゲット

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146135

ナゲットにはんぺんを加えることによってカサ増し&ふわふわ食感に。ひとくちサイズのナゲットはおやつにもお弁当にも便利な料理です。味付けはマヨネーズで簡単に仕上げました。油は少なめにして揚げ焼きでもOK!

●神田依理子さんのはんぺんナゲット



 

節約に!もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/227212

全部を混ぜ合わせて焼くだけのシンプルなハンバーグ。もやしを細かく折ることで水分がでて、鶏ひき肉のハンバーグでもパサつかずに、ふっくらと柔らかく仕上がります。もやしを1袋使う、かさまし&節約レシピです!

●津久井 美知子 (chiko)さんの節約☆もやし入り鶏ひき肉ハンバーグ

 

お弁当の定番、ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/151159

お弁当の大定番ミートボール! 豆腐入りのふわふわの鶏団子に、ケチャップベースの甘酢あんを絡めました。柔らかい鶏団子と甘酸っぱいあんは子どもに人気。味付け前に冷凍保存すれば、いろいろな味にアレンジできますよ。

●楠みどりさんのふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

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鶏ひき肉 そぼろ つくね 鶏ハンバーグ お弁当おかず 子どもが喜ぶ 時短おかず 節約
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