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簡単安い絶品おかず♡ごはんがすすむ【甘辛鶏うま豆腐】

10

2020.06.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID393610

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

炊きたてごはんによく合うあまじょっぱい味。
鶏ひき肉の旨味とお豆腐のほろほろ柔らかい食感、それと時折香る生姜がアクセントになっています。
材料費が安く、作り方はとっても簡単。なのに、心もお腹も大満足のボリュームおかずです♡

2人分のボリュームおかずなので、4人以上のご家族でしたらあと一品の小鉢としてもおすすめです。
日本酒やビールのおつまみにも◎

豆腐 フライパン どんぶり ご飯に合う もう一品のおかず・小鉢 節約 時短 日本酒に合うおつまみ おもてなし あと一品 フライパン ビールに合う ダイエット ボリュームおかず 子供 簡単 和食 作り置き ヘルシー 炒り豆腐 おつまみ おふくろの味 ブランチ

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(300g)
鶏ひき肉 120g
小松菜 3株(60g)
にんじん 40g
生姜 15g
サラダ油 小さじ2
A
酒、砂糖、鶏ガラスープの素 各 小さじ2
A
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
塩昆布 ふたつまみ
白ごま 適量
作り方
Point!
お豆腐の水気をしっかりめに切ってから炒めると、あまり長く炒めなくてもしゃばしゃばしづらくなります。
  1. 木綿豆腐はざっくり手でちぎり、3枚ほど重ねたキッチンペーパーの上において余分な水気をきる。
  2. フライパンにサラダ油、千切りにした生姜を入れて中火にかける。香りがたってきたら、鶏ひき肉を加えてよく炒める。
  3. 細切りにしたにんじん、木綿豆腐を加えてさっと炒め、よく混ぜたA

    酒、砂糖、鶏ガラスープの素 各 小さじ2、みりん 大さじ1

    を加えて水分を飛ばしながら炒める。
    ※木綿豆腐は大きく入れてもokです。崩しながら炒めます。
  4. 5㎜〜1㎝程の幅で刻んだ小松菜と濃口醤油、塩昆布を加え、よく混ぜながらさっと炒めて火を止める。
  5. 器に盛りつけ、白ごまを散らす。
  6. 【どんぶりのすすめ】
    炊きたてごはんの上にたっぷりのせた丼がおすすめです。
22 597

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コメント・感想 Comment
fuming さん
2020.06.19 09:43

一品にいいと思って作りましたが、 美味しすぎて…気づいたら丼にして食べてました(๑˃̵ᴗ˂̵)

おねこ
おねこ さん
2020.06.25 10:58:21

fumingさん こちらのコメントにうわぁ❣️❣️と嬉しい気持ちが爆発しました。気付いたら丼に…そうなんです、私もそうなるんです。レンゲ持ち出して一気に食べてしまうので、おんなじ気持ちになっていただけてとても嬉しかったです♡これおいしいやつ!と、こちらにまで伝わってくるお写真付きでお声を届けてくださって本当にありがとうございました♡

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