【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず
投稿日2023/02/23
更新日2023/02/23
調理時間15分
鶏ひき肉で作ったヘルシーな つくねバーグにきのこあんを たっぷりかけていただきます🙏🥢 ヘルシーなのにボリューム満点❣️ お腹いっぱいになれる簡単おかずです(^^)
材料（2~3人分）
- 鶏ひき肉300g
- えのき1/2袋(50g)
- 椎茸1~2枚
- A長ネギ(みじん切り)1/2本(50g)
- A卵1個
- A合わせ味噌小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- B水150ml
- B麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/4
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
★ 仕上げの刻み大葉お好みで♪ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。 (ストレートの場合は麺つゆ90ml、水を90mlにしてください。)
- 1
長ネギはみじん切り、えのきは3等分、椎茸は薄切りにする。
- 2
ポリ袋に鶏ひき肉、A 長ネギ(みじん切り)1/2本(50g)、卵1個、合わせ味噌小さじ1、片栗粉大さじ2を加えよく揉み混ぜ合わせ、6等分に丸める。
- 3
フライパンにごま油小さじ1(分量外)をひき、②を並べ中火にかけ、片面が焼けたら裏返し蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 4
③を器に取り出し、B 水150ml、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4、片栗粉小さじ1、えのき、椎茸を加え混ぜながらとろみをつけ、あんをかける。
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。