ポリ袋で混ぜて洗い物少なめ♪ 豆腐えのき入りヘルシーつくね

白ねぎはみじん切りにする。 えのきは1cm幅くらいに切り、石づきに近い部分は手でほぐす。

ポリ袋に鶏ひき肉・白ねぎ・えのき・豆腐・塩・こしょうを入れ揉むように混ぜる。

これくらい全体が白っぽくなるまでしっかりよく混ぜます。

ポリ袋の先を1ヶ所切る。 ※しぼりやすいように、1cmくらいの穴になるように切ってください。

油を入れたフライパンに3をしぼる。 大きさを決めやすいので、外側からクルっと円を書き中心を埋めるようにしぼる。

円を書いてから中心にむかってしぼる。

フォークなどで軽くおさえながら形をととのえたら、中火にかける。

両面しっかりめに焦げ目が付くように焼く。

合わせたA 水150ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を一気に加えて、ツヤっと照りが出るまで煮詰める。

器に盛り付け刻みねぎ・白胡麻をかけ、大根おろしを添える。