あっさりうま味！白い麻婆♡『鶏ねぎ塩麻婆豆腐』
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間10分
食欲がない時でもあっさりと食べれる塩麻婆♡ そのまま食べても、ごはんにかけて食べてもおいしいです( ^ω^ )♪ 作り方も簡単で、時短にも節約にもなりますよ♡ ラー油をかけなければ全く辛くないので、お子様でも召し上がって頂けます♪
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉200g
- 白ねぎの白い部分15〜20㎝
- 豆腐1丁
- ごま油大さじ１
- にんにく・生姜チューブ各５㎝
- A水300ml
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ２
- A塩小さじ1/3
- A味の素３ふり
- 片栗粉大さじ１
- 白ごま・刻みネギ適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
◆辛さはあとがけのラー油でご調整ください。 ◆豆腐はソフトでも木綿でも◎
- 1
白ねぎの白い部分はみじん切りにする。 豆腐は気持ち大きめにきる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉とねぎ、にんにく・生姜チューブを加え炒める。
- 3
火が通ったら、豆腐とA 水300ml、鶏がらスープの素・醤油各小さじ２、塩小さじ1/3、味の素３ふりを加え３分ほど煮る。 火を止め、水溶き片栗粉(片栗粉の倍量の水で溶く)を回し入れ全体をよくかき混ぜとろみをつける。
- 4
器に盛り、白ごま・刻みネギをトッピングしてラー油をかける。
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質問
作ってみた!
- michu
2023/12/20 19:55
豚ひき肉と木綿豆腐で作りました。 簡単美味しい〜😋 辣油はそれぞれの好みでかけました❣️ - みーたん
2023/11/24 15:52
これは美味しすぎました！！いつも素敵なレシピをありがとうございます！ - 🐑ひつじ🐏
2023/11/18 13:31
美味しくできましたʕु•̫͡•ʔु ✧ - 359703
2021/07/27 12:58
こんにちは。鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉で作る場合は何か調味料を変える必要がありますか？ - 345639
2020/07/12 07:00
味の素は無くても大丈夫ですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。