ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
野菜がモリモリ食べれる！栄養たっぷり！ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡ 作り方は、とーっても簡単！フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め、水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。最後に小松菜を加えて、サッと炒めたら完成♡ たったこれだけだけど、旨味がた〜っぷり。甘辛そぼろと最後のすりごま効果で、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！ これなら、お子様も美味しく召し上がれると思いますよ♪
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉150g
- 小松菜1/2束
- 乾燥ひじき10g
- にんじん1/3本(50g)
- すり白ごま小さじ2〜
- A水1/2cup(100ml)
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじきとにんじんを加えてサッと炒め、A 水1/2cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1を加えて汁気がうっすら残るまで5〜7分煮る。
- 3
小松菜を加えて炒め、しんなりしたら、すり白ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
- 4
【ポイント】 ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきでも代用可能です。(目安:100g) ⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。
ポイント
⚫︎すり白ごまは、省いてもOKです。（あった方が、青菜のクセが和らぎ食べやすくなります） ⚫︎青菜が苦手なお子様がいる場合は、砂糖を小さじ2ぐらいにしてあげると、グンと食べやすくなります。 ⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、仕上がってからの保存になります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
レシピID：370877
更新日：2019/01/18
投稿日：2019/01/18
作ってみた！
ゆみ棒ちゃん2026/03/29 16:25
とても美味しかったです^_^小松菜と鶏ミンチだけ購入すれば、あとは常備品作れるので嬉しいです☺️
ゆっこ2026/03/15 19:50
めっちゃ美味しかったー😋😋😋 栄養満点だし、お味もちょうど良くて👍👍👍 胡麻の風味が良いと❣️ パパさんにも好評でしたー🎵🎵🎵 このおかずをメインにしたので ふたりでいただき満足です💕💕💕 いつもは夜食べないご飯🍚（もち麦ご飯） と一緒にいただきましたー（めっちゃあう） また作りたくなる❣️ 素敵なレシピ❣️ありがとうございま〜す🙏✨
- でぃみママ
2025/12/23 18:17
簡単で栄養たっぷりだし、もう一品欲しい時にピッタリです。
- たかろ
2025/12/18 19:29
鶏からも出汁が出て、ご飯もお酒も進む味です。 色合いもよく、食卓に彩りが出ました！
るるる♪2025/11/14 07:50
ユーザー友のナムディさん🍀他多数のユーザーさんも作れています♥ ご飯🍚のお供になる物はないかと検索したら材料が揃っていたので作ってみました😀 挽き肉、人参🥕を炒め汁がなくなるまで煮込み最後に小松菜入れて完成🎶 ご飯🍚と一緒に食べたら味付けもちょうど良くてパクパクいけちゃうくらい美味しかったです🤩💕 まとまりを良くしたい場合は片栗粉を入れても良いと思います❣️ ナムディさん🍀 とても美味しい投稿ご紹介下さりありがとうございます💖 美味しさ共有できて嬉しいです🥰🎶 Yuuさん🍀 美味しいレシピ投稿ありがとうございます💐🌼 また作ります♥
