ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

15

2019.01.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID370877

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜がモリモリ食べれる!栄養たっぷり!ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡

作り方は、とーっても簡単!フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め、水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。最後に小松菜を加えて、サッと炒めたら完成♡

たったこれだけだけど、旨味がた〜っぷり。甘辛そぼろと最後のすりごま効果で、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい!!

これなら、お子様も美味しく召し上がれると思いますよ♪

フライパン 保存 冷凍 作り置き 冷凍保存 野菜 ひじき 甘辛味 節約 時短 和風 弁当 栄養 そぼろ 小松菜 簡単

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材料(2〜3人分)
鶏ひき肉 150g
小松菜 1/2束
乾燥ひじき 10g
にんじん 1/3本(50g)
すり白ごま 小さじ2〜
A
1/2cup(100ml)
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎すり白ごまは、省いてもOKです。(あった方が、青菜のクセが和らぎ食べやすくなります)

⚫︎青菜が苦手なお子様がいる場合は、砂糖を小さじ2ぐらいにしてあげると、グンと食べやすくなります。

⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、仕上がってからの保存になります。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじきとにんじんを加えてサッと炒め、A

    水 1/2cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1

    を加えて汁気がうっすら残るまで5〜7分煮る。
  3. 小松菜を加えて炒め、しんなりしたら、すり白ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら完成!
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

    ⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

    ⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきでも代用可能です。(目安:100g)

    ⚫︎にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。
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コメント・感想 Comment
Hiromi さん
2020.10.15 18:40

yuuさんのレシピは大好きデス😆👍💕✨ 自家製小松菜がたくさんあって、ピンとくるレシピ探してました! 2倍の量で作りました\♪♪/ とっても美味しかったデス😆👍💕

Yuu
Yuu さん
2020.10.15 18:45:45

わぁ!美味しそうです⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*自家製小松菜だと、さらに美味しそうですね⑅︎◡̈︎*レシピがお役に立てて嬉しいです💓

なる さん
2020.05.24 19:19

大豆も入れて作りました! 野菜がたくさん取れて大満足です〜またリピします✨

わんだ さん
2020.05.16 11:18

いつも参考にさせてもらってます ひじきの副菜レパートリーを増やしたくて 豚ミンチで作ってみました 美味しかったです❣️ ご馳走様でした

306362 さん
2020.04.25 17:20

初めましてです。とっても美味しくて、彩りもよくて最高です!素敵なレシピありがとうございます。

292415 さん
2020.04.09 12:38

家族に大好評です。美味しくて、鉄分も取れていいですね!

285886 さん
2020.03.11 00:56

かなり美味しかったです。ほんの少し生姜のすりおろしを追加しましたが、これもまたGoodでした。

ペル さん
2020.01.12 17:44

いつもいろいろ作らせて頂いてます。このレシピとっても美味しかった。ひじきの独特な香りがむしろアクセントになっている!家族にも好評です😊

nana さん
2019.06.28 16:06

ありがとうございます💓

nana さん
2019.06.28 15:35

いつも参考にしてます☺️ 美味しくできました✨ 温かいままと、冷ましたのどちらが美味しいですか?

Yuu
Yuu さん
2019.06.28 15:35:37

いつもありがとうございます😊どちらも美味しいですよ〜❣️ただ、冷ました方が味の馴染みがいいような気がします😊💕

みー さん
2019.04.24 09:45

これ、何度もリピートしています! もりもり食べられますね☺︎ 今週の作り置きおかずはYuuさんレシピ三昧! とろとろ大根煮 揚げない鳥唐甘酢和え 小松菜そぼろ とっても美味しく頂いています♬ありがとうございます!

Yuu
Yuu さん
2019.04.27 07:24:13

わーーーー!!たくさーーーーん!!全部綺麗!全部美味しそうです(*´▽`*)レシピがお役に立てて嬉しいです♪また、簡単美味しいレシピ、たくさん考えますね♪

ぽちゃこ さん
2019.04.07 21:05

ほっこりする味❇️ どこか懐かしい味で好きな味付けでした☺️ ほうれん草と、ひじき栄養満点ですねっ。 和食がうまく作れると料理上手って感じですねっ。 また作りたいです‼️

109843 さん
2019.03.07 12:35

ありがとうございます‼️ 早速今晩試してみますm(_ _)m

109843 さん
2019.03.07 12:22

いつもレシピ、参考にさせて頂いてます‼ こちら、合挽き肉では美味しくないですか?

Yuu
Yuu さん
2019.03.07 12:29:29

いつもありがとうございます😊こちら、合挽肉でも大丈夫ですよ〜🙋‍♀️ちょっと濃厚でパンチのある仕上がりになるかとは思います〜✨

もち08 さん
2019.03.07 00:40

今回で2回目です!家族も好きです😊今日は温玉と一緒にご飯にのせて、私のランチになりました!いつも、簡単でおいしいレシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:10:52

2回目!ありがとうございます!温玉と一緒に丼いいですね♪こちらこそ、ありがとうございます!

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