お豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】
投稿日2018/06/18
更新日2018/06/18
調理時間15分
混ぜて焼くだけ！ 包丁不要のお豆腐鶏つくねです。 お豆腐入りなので ふわふわで、とってもヘルシー！ また、味付けは さっぱり梅ダレで これからの季節にぴったり！！ お弁当にも最適ですよ〜。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐100g
- Aマヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- B梅肉ペースト、酒、みりん、水各大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐を手でちぎって乗せ、電子レンジ600wで3分加熱する(ラップなし)。
- 2
ボウルに鶏ひき肉・1・A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、手でよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB 梅肉ペースト、酒、みりん、水各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を回し入れ全体に絡める。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、大根おろしを添えると、さっぱり食べられます。
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質問
作ってみた!
きなこ2023/06/17 19:34
夫が「今まで食べたつくねの中で1番美味しかった！」と大絶賛！ 素敵なレシピをありがとうございました💓
y2021/04/02 12:10
玉ねぎみじん切り1/4入り！はちみつ梅使用！！味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
