ぽかぽかヘルシー♪『豆腐と白菜のそぼろあん』

15

2020.12.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403168

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ヘルシーなメインおかず♪豆腐でボリューミー、するっと食べれる1品です(*^_^*)
食べすぎ・飲みすぎなどで疲れた胃にも◎

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁
    白菜 1/8玉
    人参 1/4本
    鶏ひき肉 200g
    すりおろし生姜 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    A
    400ml
    A
    酒・みりん・鶏がらスープの素 各大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    ◆豆腐は絹豆腐でも◎最後に水溶き片栗粉を加えてかき混ぜるので気持ち大きめに切るのがおすすめ!
    ◆ひき肉は豚ひき肉でも代用可です。
    ◆生姜チューブで代用する場合は、風味が落ちるので少し多めに加えると◎
    1. 生姜はすりおろしておく。
      チューブの場合は小さじ1強を使用してください。
    2. 木綿豆腐…食べやすい大きさに切る。
      白菜…芯は1㎝幅、葉は3㎝幅に切る。
      人参…短冊切りにする。
    3. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を加えて炒めそぼろ状にする。
    4. 白菜の芯、人参を加え炒める。
      白菜の芯から水分が出てしんなりとしてくればOK!
    5. 白菜の葉を加え、サッと炒めて馴染ませる。
    6. A

      水 400ml、酒・みりん・鶏がらスープの素 各大さじ1、醤油 小さじ2

      を加え沸騰したら蓋をして弱火~中火で5分煮る。
    7. 豆腐を加え、中火で3分煮たら火を止める。
    8. B

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

      を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、回しいれ、とろみをつける。
    136 5666

    コメント・感想 Comment

    144896 さん
    2021.08.23 18:50

    生姜たくさん入れました。 美味しかったです💕

    choco さん
    2021.02.13 17:12

    あっさりおいしかった!私にはよいお味でした。白菜が余り気味なのでまたすぐ作ります^^

    moiro さん
    2021.01.20 18:47

    優しい味で2歳児にはちょうど良かったです!大人にはちょっと優しすぎるかもですが温まりました。

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