副菜
【家からお米が消える】プロ直伝！しっとり柔らか理想の鶏そぼろ
10分
冷却時間は除く。- エネルギー145kcal
- 炭水化物3.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンに材料を入れて、混ぜながら加熱して、冷やすだけの簡単な工程！ご飯との相性は抜群で、家族も大絶賛の美味しさです◎大量に作って、そぼろ弁当や常備菜、作り置きに！冷凍もできてとても重宝します。
作り方
下準備
鶏ひき肉とA 醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ4、砂糖小さじ2をフライパンに入れる。- 1
火をつける前に混ぜ合わせて、全体を馴染ませる。
- 2
中火で混ぜながら加熱する。
- 3
肉に火が入り白っぽくなってきたら、フライパンの中の水分が大さじ2程度になるまで弱火〜中火で煮詰める。
- 4
バットにあげて冷ます。
ポイント
材料が溢れないように気をつけましょう。 鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。糖分を多く含むので、強火は厳禁。 冷却することで味が染み込みます。この一手間がグッと美味しくなる秘訣です。 すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが？
レシピID：443529
更新日：2022/08/26
投稿日：2022/08/26
作ってみた！
ゆ2026/03/19 08:45
ピーマンも入れて作ってみました。甘さ控えめでとても好みの鶏そぼろです。ごちそうさまでした。
そうちゃんまま。2024/01/24 19:05
何度も作っています😆 家族みんな大好きです😋 美味しいレシピをありがとうございます✨
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