【鶏そぼろの明太とろろグラタン】ホワイトソース不要で簡単！

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 長芋
  300g
• A
  ほんだし・醤油
  各小さじ１
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２〜３cm
• B
  醤油・酒・みりん
  各小さじ１
• B
  塩胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  60g
• パン粉
  小さじ２
• 明太子
  30g
• 大葉
  ２〜３枚

作り方

• 1

  長芋をすりおろし、A ほんだし・醤油各小さじ１と合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油、しょうがチューブ、鶏ひき肉を加えてそぼろ状になるまで中火で炒める。 B 醤油・酒・みりん各小さじ１、塩胡椒適量を加え味付けし、⑴と合わせる。

  
• 3

  グラタン皿に⑵を半量ずつ加え、ピザ用チーズ、パン粉を半量ずつかける。 トースター（250℃）で８〜１０分焼く。

  
• 4

  大葉を細切りにし、明太子と共にグラタンにトッピングする。

  

ポイント

●長芋をすりおろしホワイトソースの代わりに使用しています！簡単に作れ、ヘルシーなのに満足感がありおすすめです！ ●お使いのトースターによって焼き時間は異なりますので、様子を見ながら焼いてください。 ●グラタン皿は直径１５cmほどのものを２つ使用しています。

作ってみた！

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