主菜
ピリ辛鶏そぼろの豆腐グラタン
投稿日2017/04/11
更新日2017/04/11
調理時間15分
糖質オフ！お豆腐をつかったそぼろグラタンです。 ピリ辛そぼろとコク出しのチーズでボリュームたっぷりにいただけます。歯ごたえのあるごぼうでさらに満足感がアップ！
材料2人分
- 絹ごし豆腐2丁
- ごぼう1/2本
- 鶏ひき肉200g
- Aごま油小さじ1
- A一味唐辛子小さじ1/2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aみそ大さじ1/2
- ミックスチーズ30g
- 万能ねぎ２本
作り方
ポイント
鶏ひき肉は胸でもももでもOKです。今回は合わせたものを使用しています。 一味唐辛子はお好みで加減してください。
- 1
- 2
耐熱のボールに鶏ひき肉、水をよく切ったごぼう、混ぜ合わせたA ごま油小さじ1、一味唐辛子小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みそ大さじ1/2を入れて、全体を混ぜる。
- 3
ラップをふんわりとかけてレンジで1分半加熱、一度鶏肉をほぐしてさらに1分半ほど鶏肉に火が通るまで加熱する。加熱し終わったら鶏肉を潰すようにほぐしてそぼろにする。
- 4
豆腐を耐熱皿に入れ、そぼろをのせ、ミックスチーズをかけてトースターで焼く。斜め切りにした万能ねぎをかける。
レシピID
152384
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- Artist
榎本 美沙
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