キノコと鶏肉のグラタン、豆腐ソース

Ⓐをよく混ぜておく。トースターを予熱しておく。

ブナシメジは、石づきを取り、小房に分け、エリンギは、縦半分に切り、スライスする。玉ネギは、薄切りにする。鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょうし、ビニール袋に薄力粉を入れ、まぶす。

フライパンに、バターを溶かし、鶏もも肉を炒め、片面焼けたところで、フライパンの半分のスペースに、キノコ類、玉ネギ、塩、こしょうを加え、炒める。

グラタン皿に、②を入れ、Ⓐ、ピザチーズをかけ、トースターで焼き、乾燥パセリを飾る。