【揚出し豆腐の野菜あんかけ】揚げないヘルシー☆ほっこり副菜♪

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2022.01.13

分類副菜

調理時間: 10分(水切り時間は除く)

ID 429211

coto

\食べるの大好きママが作る/簡単!栄養満点ごはん♡

【揚げないヘルシー♪とろ〜り野菜あんが美味しい副菜🥢✨】

麺つゆベースのとろ〜り野菜あんを
揚げ焼きした豆腐にかけて絶品✨
揚出し豆腐です(^^)🤍

野菜あんに揚げた豆腐の油が
じゅわ〜っと染み出した所が
また美味しいんですよね🙈

ほっこりヘルシー❣️
豆腐でボリュームもあるので
炊き込みご飯の時のメインにしても◎
焼き魚の時の献立にも良いですよ🍚🐟✨

    材料

    2人分
    豆腐 1丁(300g)
    人参 1/4本
    しめじ 1/4袋
    大根おろし 適量
    片栗粉 適量
    A
    200ml
    A
    麺つゆ 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素、砂糖、醤油 各小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★小ねぎお好みで♪

    ★豆腐は絹でも木綿でもOKです◎

    ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。
    (ストレートの場合は麺つゆ90ml、水を140mlにしてください。)
    1. 豆腐はペーパーで包み重しを乗せて水切りし、8等分に切る。

      人参は千切り、しめじはほぐす。
    2. フライパンに5mmの油(分量外)を中火で熱し、片栗粉をまぶした豆腐をこんがり焼き、器に取り出す。
    3. 油小さじ1程度を残して人参としめじを炒める。
    4. 合わせたA

      水 200ml、麺つゆ 大さじ2、鶏がらスープの素、砂糖、醤油 各小さじ1、片栗粉 小さじ2

      を加え混ぜながらとろみがついたら豆腐にかけ大根おろしを添える。
    9 1196

    コメント・感想 Comment

    687152 さん
    2022.04.29 07:18

    豆腐だけ先にあげておいて直前に温める場合は電子レンジで大丈夫ですか?

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