【12kgやせた管理栄養士考案】プルン♡きのこあんかけ卵豆腐

• 5分

• カロリー（1人分）219Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• A
  卵
  2個
• A
  絹ごし豆腐
  150ｇ×2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• えのき
  1/2株
• カットしめじ
  50 g
• ブロッコリースプラウト、七味唐辛子
  各適量（お好みで）
• B
  水
  150ｇ
• B
  しょうゆ、片栗粉
  各小さじ２
• B
  みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 卵2個、絹ごし豆腐150ｇ×2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を入れてよく混ぜる。 皿に2等分にわけて、ふんわりラップをする。 電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。

  
• 2

  カットしめじとえのきを卵焼き器入れる。 この時、えのきはキッチンバサミで3㎝の長さで切る。 フタをして1分中火で蒸し焼きにする。 B 水150ｇ、しょうゆ、片栗粉各小さじ２、みりん小さじ1を入れてよく混ぜる。とろみがついてきたら火を止める。

  
• 3

  卵豆腐に、きのこあんかけをかけてブロッコリースプラウト、七味唐辛子を添える。

  

ポイント

◆ 味が薄い場合は、塩を足して調整してください。 ◆ 代用食材 　・きのこ類 　　→お好みのきのこ 　・ブロッコリースプラウト 　　→小ねぎ

作ってみた！

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