玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ白菜♡

材料2人分

• 白菜
  1/4(350g位)
• 生姜
  1〜2かけ
• ごま油
  大さじ1
• 水
  250ml
• 和風だし
  小さじ2
• 玉子豆腐
  2個(1個65g)(付属のタレがあれば使います)
• カニカマ
  1パック(72g)(カニに近いものをオススメします)
• A
  水
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 青ネギ
  1〜2本

作り方

• 下準備
  白菜は一口大に切る。

• 1

  まだ火をつけない状態で、フライパンにごま油とおろし生姜と白菜を入れる(生姜はフライパンの上から直接すりおろす) 火をつけて、1分間さっと炒める。

• 2

  水・和風だしも加え、蓋をして約6分煮る。

• 3

  楊枝か竹串で玉子豆腐を容器のままかき回し、フライパンにいれる。(付属のタレがある場合は一緒にいれる) カニカマもほぐしながらいれる。

• 4

  火をつけ、沸騰したところに、A 水大さじ1、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を流しいれる。(まわしかけるのではなく、真ん中に流しいれ、その間ヘラでかきまわす) 盛り付けたら、小口切りの青ネギちらして完成！

ポイント

水溶き片栗粉を入れるとき、まわしかけるのではなく、フライパンのど真ん中にかき回しながら流しいれるとダマになりにくいです❣️ 玉子豆腐は楊枝か竹串でかきまわすと綺麗に細かくなりますよ♡ 冬瓜バージョンと作り方は同じですが、加熱時間や分量が若干違います♪ 玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜 (ID: 379803)

作ってみた！

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