玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ白菜♡
投稿日2019/10/24
更新日2019/10/24
調理時間10分
冬瓜がない時期は白菜が美味しい♡ めっちゃ身体ポカポカになりますよ♡ 玉子豆腐とカニカマがあれば簡単に出来ちゃうお料理♡ アツアツでも、冷たくひやしても両方美味しいです♡ 子供はご飯にかけて、丼にしてあげると喜びます♡
材料2人分
- 白菜1/4(350g位)
- 生姜1〜2かけ
- ごま油大さじ1
- 水250ml
- 和風だし小さじ2
- 玉子豆腐2個(1個65g)(付属のタレがあれば使います)
- カニカマ1パック(72g)(カニに近いものをオススメします)
- A水大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- 青ネギ1〜2本
作り方
ポイント
水溶き片栗粉を入れるとき、まわしかけるのではなく、フライパンのど真ん中にかき回しながら流しいれるとダマになりにくいです❣️ 玉子豆腐は楊枝か竹串でかきまわすと綺麗に細かくなりますよ♡ 冬瓜バージョンと作り方は同じですが、加熱時間や分量が若干違います♪ 玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜 (ID: 379803)
- 準
白菜は一口大に切る。
- 1
まだ火をつけない状態で、フライパンにごま油とおろし生姜と白菜を入れる(生姜はフライパンの上から直接すりおろす) 火をつけて、1分間さっと炒める。
- 2
水・和風だしも加え、蓋をして約6分煮る。
- 3
楊枝か竹串で玉子豆腐を容器のままかき回し、フライパンにいれる。(付属のタレがある場合は一緒にいれる) カニカマもほぐしながらいれる。
- 4
火をつけ、沸騰したところに、A 水大さじ1、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を流しいれる。(まわしかけるのではなく、真ん中に流しいれ、その間ヘラでかきまわす) 盛り付けたら、小口切りの青ネギちらして完成！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)