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豆腐のトローリ白菜あんかけ

15
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2018.10.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID367584

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

白菜が美味しくなる季節ですね♥

煮ると白菜の甘みが増します!カニカマボコも足して、トローリあんかけにしました。

アツアツを召し上げれ!

あんかけ料理 豆腐 白菜 めんつゆ 片栗粉 カニカマボコ ヘルシー

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材料3人分
豆腐 300g
白菜 1/8個
カニカマボコ 100g
大葉 6枚
A
めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
A
75cc
A
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 下準備欄
作り方
Point!
豆腐は、木綿、絹ごしどちらでも、お好きなものを!
  1. 水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ2を混ぜておく。
    豆腐を茹でる湯を沸かしておく。
    大葉は、千切りにする。
  2. 白菜は、1cm幅に切り、さっと洗い、ザルにあげる。
  3. カニカマボコは、裂いておく。
  4. 豆腐は、1.5~2cmのサイコロ状に切る。
    下準備した湯で豆腐を温める。
    ザルにあげ、器に盛り付ける。
  5. 鍋に、A

    めんつゆ(2倍濃縮) 150cc、水 75cc、砂糖 小さじ1

    を入れ沸いてきたら、①、②を入れ煮る。
    水溶きい片栗粉を入れ、とろみがついたら、③にかけ、大葉の千切りを飾る。
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