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    副菜

    豆腐のトローリ白菜あんかけ

    • 投稿日2018/10/21

    • 更新日2018/10/21

    • 調理時間15

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    393

    白菜が美味しくなる季節ですね♥ 煮ると白菜の甘みが増します!カニカマボコも足して、トローリあんかけにしました。 アツアツを召し上げれ!

    材料3人分

    • 豆腐
      300g
    • 白菜
      1/8個
    • カニカマボコ
      100g
    • 大葉
      6枚
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      150cc
    • A
      75cc
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    豆腐は、木綿、絹ごしどちらでも、お好きなものを!

    • 水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ2を混ぜておく。 豆腐を茹でる湯を沸かしておく。 大葉は、千切りにする。

    • 1

      白菜は、1cm幅に切り、さっと洗い、ザルにあげる。

      工程写真
    • 2

      カニカマボコは、裂いておく。

      工程写真
    • 3

      豆腐は、1.5~2cmのサイコロ状に切る。 下準備した湯で豆腐を温める。 ザルにあげ、器に盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)150cc、水75cc、砂糖小さじ1を入れ沸いてきたら、①、②を入れ煮る。 水溶きい片栗粉を入れ、とろみがついたら、③にかけ、大葉の千切りを飾る。

      工程写真
    レシピID

    367584

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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