主食

とろ〜り♡中華あんかけごはん

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15分

エネルギー620kcal
炭水化物102.3g
脂質14.8g
たんぱく質15.2g
糖質98.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉の旨味と野菜の甘みがしっかり感じられ、ごま油の香ばしさと中華だしのコクが合わさって、思わずごはんが進む味わい🍚白菜をたっぷり使っているので、野菜をしっかり食べたい日にもぴったりです👩‍🍳💗カニカマの程よい塩気と食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます♪みなさんもぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

豚バラ肉
80g
カニカマ
2本
にんじん
50g
白菜
300g
ごま油
小さじ1
温かいごはん
どんぶり２杯分
A
中華だし
小さじ2
A
生姜チューブ・にんにくチューブ
各4cm
A
砂糖
小さじ1
A
料理酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ2
A
水
400ml
B
水
大さじ2
B
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・白菜はざく切りにする。・豚バラ肉は約5cm幅に切る。・カニカマはほぐす。・にんじんは短冊切りにして、水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱しておく。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。
2
白菜を加え、しんなりするまで炒める。
3
カニカマ、にんじん、A 中華だし小さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各4cm、砂糖小さじ1、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、水400mlを加え、煮立ってきたら混ぜ合わせたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を回し入れ、とろみがつくまで加熱したら塩こしょうで味を整える。
4
器に温かいごはんを盛り、上に③をかける。
5
業務スーパーの金の中華だしを使用しました。顆粒タイプで溶けやすく、少量でも中華料理らしいコク深い味わいに仕上がるのが特徴。塩気が強すぎず、家庭料理に取り入れやすい点も魅力です。炒めものやスープ、煮込み料理などさまざまな場面で大活躍してくれます。