☆フワッフワ！ぷるっぷる！蒸し卵豆腐☆レンジで簡単！

材料1人分

• A
  絹豆腐
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  カニカマ
  2本
• B
  水
  大さじ5
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• ねぎ
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器にA 絹豆腐150g、卵1個、カニカマ2本を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  ☆豆腐をしっかり混ぜた後に卵を混ぜると、滑らかに仕上がります☆

  
• 3

  お茶碗にラップを敷き、1を流し込む。上からふんわりラップをして、６００wの電子レンジで１分３０秒〜加熱する。（中心がまだ固まっていない場合は２０秒ずつ追加加熱してください。我が家のレンジでは２分３０秒ほどで中まで加熱できました）

  
• 4

  3の粗熱を少しとっている間に、あんかけを作る。B 水大さじ5、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、みりん大さじ1、片栗粉小さじ2の調味料をよく混ぜて６００wの電子レンジで３０秒加熱→よく混ぜて３０秒加熱→よく混ぜて３０秒加熱というようにその都度混ぜながたとろみをつけていく。

  
• 5

  粗熱が取れた卵豆腐の上にあんかけを回しかける。お好みでねぎを散らす。

  

ポイント

◎卵豆腐の加熱時間はご家庭のレンジによって変わってきますので、調整をしてください。 ◎あんかけは片栗粉が入っているため加熱後はその都度よく混ぜて片栗粉が固まらないように気をつけてくださいね。 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami

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