レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

☆フワッフワ!ぷるっぷる!蒸し卵豆腐☆レンジで簡単!

主菜

☆フワッフワ!ぷるっぷる!蒸し卵豆腐☆レンジで簡単!
  • 投稿日2022/07/01

  • 調理時間10

今日ご紹介するレシピは、レンジで完結【あんかけかに玉風】です🦀 驚くほどのフワッフワさと、ぷるっぷるさ・・・この食感はリピートしたくなリますよ〜😋💓 ダイエットレシピとしても、小腹が空いた時の一品としても大活躍してくれます。 豆腐感はあまりないので子供から大人までみんな大好きな味付けに仕上がっていると思います。 それではレシピのご説明です😋✨

材料1人分

  • A
    絹豆腐
    150g
  • A
    1個
  • A
    カニカマ
    2本
  • B
    大さじ5
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    小さじ2
  • ねぎ
    適量

作り方

ポイント

◎卵豆腐の加熱時間はご家庭のレンジによって変わってきますので、調整をしてください。 ◎あんかけは片栗粉が入っているため加熱後はその都度よく混ぜて片栗粉が固まらないように気をつけてくださいね。 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami

  • 1

    耐熱容器にA 絹豆腐150g、卵1個、カニカマ2本を入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ☆豆腐をしっかり混ぜた後に卵を混ぜると、滑らかに仕上がります☆

    工程写真
  • 3

    お茶碗にラップを敷き、1を流し込む。上からふんわりラップをして、600wの電子レンジで1分30秒〜加熱する。(中心がまだ固まっていない場合は20秒ずつ追加加熱してください。我が家のレンジでは2分30秒ほどで中まで加熱できました)

    工程写真
  • 4

    3の粗熱を少しとっている間に、あんかけを作る。B 水大さじ5、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、みりん大さじ1、片栗粉小さじ2の調味料をよく混ぜて600wの電子レンジで30秒加熱→よく混ぜて30秒加熱→よく混ぜて30秒加熱というようにその都度混ぜながたとろみをつけていく。

    工程写真
  • 5

    粗熱が取れた卵豆腐の上にあんかけを回しかける。お好みでねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

439926

「豆腐」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

かに玉」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

まみ(mami)
Artist

まみ(mami)

■あまり料理が好きじゃない ■時間がないけど自炊したい ■最低限の調味料しか持っていない そんな方のお役に立ちたいと思い、 日々レシピ研究をしています🌼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして、まみと申します🥺 趣味の料理・お弁当を2020年頃に SNSで投稿した事がきっかけとなり、 現在では動画レシピを中心にたくさん の方に配信させていただいております。 ---------------------------- Instagram:30万人 TikTok:25万人 ピンタレスト:3万人 etc... ---------------------------- どうぞ、よろしくお願いします! まみ(mami)💗

「料理家」という働き方 Artist History