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    主菜

    揚げない揚げ出し風!厚揚げのえのき生姜あん

    • 投稿日2020/12/29

    • 更新日2020/12/29

    • 調理時間10

    カリッと焼いた厚揚げで、揚げ物をしなくても揚げ出し豆腐風に(o^^o) もちもちの厚揚げと、あったか生姜あんでボリューム満点のレシピです! きのこもたくさん食べられるヘルシーレシピです。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(120g×2枚)
    • サラダ油
      小さじ1
    • えのき
      1/2パック
    • A
      200mL
    • A
      和風だしの素
      小さじ1/2
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ1
    • 生姜
      1かけ
    • 片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    えのきは生食できないので、しっかり一煮立ちさせて下さいね。

    • ・厚揚げは大きな三角形4個になるように切る。 ・えのきは石づきを取って1cm幅に切る。 ・生姜をすりおろす。 ・片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いて水溶き片栗粉にする。

    • 1

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、厚揚げの表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。

    • 2

      余分な油を拭き取ったフライパンにA 水200mL、和風だしの素小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらえのき、生姜も加えて一煮立ちさせる。

    • 3

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、厚揚げにかける。

    レシピID

    403833

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    管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

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