厚揚げの揚げ出し風

ほんだしの味付けに飽きたので白だしのこちらを。 大根が無かったので、厚揚げ一枚とナス一本で作った。 しかし大根（の水分）が無いせいで味が濃くなってしまった🥲 大根が無い時は調味料を減らす！ 次回は茄子だけでなくしめじも少量足す。 美味しかった〜

美味しくいただきました。 大好きな揚げ出し豆腐は、 白だしで作るといいのですね。 ぐっと美味しくなり、いいことを教わりました。 白だしのほかには、醤油とみりんだけで とっても美味しい揚げ出しのつゆになります。 おまけに大根おろしも入っているので 最高に美味しいです。 （揚げなすなどで作っても美味しそうなので 今度作ってみようと思います） あんまりおいしいので、 残ったつゆは、 卵を落として、煮卵にして食べました。 これもまた美味しかったです。 簡単で美味しいレシピ ありがとうございます。 （ほうれん草を彩りに入れてみました）