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    もやしと油揚げのごま酢和え【#作り置き#お弁当#ヘルシー】 22秒前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

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    172911さん、ありがとうございます^^ぜひまた作ってみてくださいね。

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    ミルクティーさん、うれしいコメントありがとうございます!ご家族にも満足していただけ、とてもうれしいです。

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    めだかさんありがとうございます!お孫さんにも喜んでいただけたかしら?作っていただけてうれしいです^^

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    フライパンで簡単!ローストビーフ もう焼き時間に迷わない。 5分前

    きみちゃんさん、ありがとうございます!写真を見ただけでおいしさが伝わってきます^^にんにくたっぷり、いいですね^^

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きのこのあんかけ豆腐

10
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2017.09.19

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間を除く)

ID193481

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

ヘルシーな豆腐とミネラル・食物繊維をたっぷり含んだ同じくヘルシーなきのこを使ったダイエットにもオススメのおかずです。

豆腐料理 フライパン きのこ 豆腐ステーキ ヘルシー しめじ 家庭料理 えのき 時短 お手軽 あんかけ 豆腐 ダイエット 簡単 和食

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材料2人分
豆腐(150g) 2つ
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
A
200ml
A
顆粒和風だし 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
少々
A
しょうがのすりおろし 少々
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ4
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
水分の蒸発量によって味が変わるので、調整してください。
  1. しめじ石づきを切り落とし、ほぐす。えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切る。
  2. キッチンペーパーを2枚重ね、豆腐を包み、600Wのレンジで3分加熱して水切りをし、軽く塩コショウをして下味を付け、両面に薄く小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、中強火で熱し、豆腐を両面焼き色がつくまでソテーする。焼けたら皿に盛っておく。
  4. 3のフライパンに油が少ないようであれば足し入れ、薄切りにしたニンニクを加え、香りが出たら(1)のえのきと舞茸を加え、炒める。しんなりしたらA

    水 200ml、顆粒和風だし 小さじ1、しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、塩 少々、しょうがのすりおろし 少々

    を全て加え、一煮立ちさせる、B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ4

    の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 豆腐の上にきのこのあんをかけ、お好みで万能ねぎを散らす。
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