まいたけ豆腐あんかけうどん

10分

西山京子/ちょりママ

18

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.14

分類主食

調理時間： 10分

ID 203408

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

旬のまいたけと豆腐でできる簡単野菜うどんです。
しょうがの香りで食欲が刺激され、ぽかぽか温まります。
「純正ごま油」で野菜だけでもやさしいおいしいつゆに♪

うどんごま油旬きのこ味醂野菜簡単純正ごま油生姜豆腐あんかどや製油

かどや製油株式会社

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材料2人分

	うどん（冷凍うどんなど）	2食
	まいたけ	1パック
	木綿豆腐	1/2丁（200g）
	しょうが（すりおろし）	1片分
	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
	みりん	大さじ1
	純正ごま油	小さじ2
	塩	小さじ1/3
	水	400ml
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

水溶き片栗粉は、水、片栗粉が各小さじ2を目安にお作りください。

・まいたけは手で割く。
鍋に純正ごま油、しょうがを入れて中火にかけ、まいたけを入れてしっかりと焼いてうまみをだす。
水を少しずつ加えて鍋底のきのこの旨みをこそぎ落しながら混ぜ、ちぎった豆腐を入れて煮る。
フツフツとしたらめんつゆ、みりん、塩を入れ、調味する。水溶き片栗粉を加えてとろみがかったら火からおろす。
温かいうどんを器に入れて【3】をかける。

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