寒い日に食べたい 五目あんかけうどん

25

2017.02.21

分類主食

調理時間: 25分

ID 145860

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

定番の五目焼きそばをめんつゆで超簡単に、うどんバージョンで、そして、五目以上に香味野菜などを使用して野菜もたっぷり摂れる一品。

体重が増加傾向の私にもぴったりの料理です。
あんにからしを溶いているので最後まで飽きずに食べることができます。

寒い日には特におすすめですが、冷蔵庫に材料が余っている時などは野菜も消化できるのでおすすめです。

焼きそば フライパン 生姜 もやし 定番 動画 ベーコン 長ねぎ ヤマキ 白だし 簡単 薄力粉 まいたけ うどん めんつゆ ヘルシー にんにく お手軽 青ねぎ ごま油 焼きうどん 野菜
ヤマキ株式会社

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(2〜3人分)
ヤマキ めんつゆ 100ml
うどん 2玉(400g)
もやし 1袋(200g)
まいたけ 100g
ベーコン(1cm幅) 80g
長ねぎ 1本分
しょうが(千切り) 30分
にんにく(薄切り) 2片分
ごま油 大さじ2
水溶き片栗粉(水・片栗粉を1:1で割ったもの) 適量
七味 少々
A
200ml
A
練りからし 小さじ2
A
大さじ1
B
100ml
B
薄力粉 大さじ1
作り方
Point!
《POINT》
・うどんはある程度炒めたら薄力粉と湯で溶いたものをかけるとうまくパリッと仕上がります。(羽根つき餃子も同様の分量でおいしく仕上がります。)
・からしは辛味の好みがあるので、微調整をお願い致します。
・めんつゆを使用したベースの味付けさえ変わらなければあとはご自宅にある野菜を使用していただいてもおいしく召し上がっていただけます。
  1. もやしは水で洗い流し、水気を切る。まいたけは軽くほぐす(まいたけは可食部100%)。長ねぎは青い部分は輪切りにし水に浸し、白い部分は5mm幅斜め切りにする。
  2. めんつゆ、A

    水 200ml、練りからし 小さじ2、酢 大さじ1

    をボールに混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、うどんを入れ、油をなじませる。しっかり混ぜ合わせたB

    湯 100ml、薄力粉 大さじ1

    を全体に回し入れ、ふたをして約5分ほど弱火〜中火で、羽根がつくまで加熱する。(うどんがだいぶまとまる。)
    うどんが入る大きさの器に盛り付ける。
  4. 2のフライパンをキレイにし、ごま油(分量外:大さじ1)をひく。にんにくを加え、香りが出るまで弱火で加熱したら、【下準備】で用意した野菜(長ねぎの青い部分は除く)を入れ、強火で1〜2分野菜がしんなりするまで炒める。1をいれ水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。青ねぎをのせ、七味をちらす。
22 125
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  4. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  5. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  6. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  7. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  8. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  9. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  10. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  11. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  12. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  13. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  14. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  15. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
  16. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  17. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ネイチャーバレー (42) ヘルシー×タルト (25) フライパン×煮豚 (18) にんにく×青椒肉絲 (8) ごま油×もち麦 (6) 野菜×ツナサラダ (6) 生姜×おうちごはん (4) 酢×コンビーフ (4) うどん×麻辣 (3) お手軽×ごまドレッシング (3) まいたけ×郷土料理 (3) めんつゆ×黒ごま (3) もやし×麹 (3) ベーコン×魚レシピ (3) ヤマキ×鶏肉料理 (3) 動画×麺 (3) 定番×鷹の爪 (3) 焼きうどん×麺料理 (3) 焼きそば×麺つゆ (3) 白だし×鶏肉炒め (3) 米×ケール (3) 薄力粉×鶏肉のソテー (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3) 青ねぎ×黒こしょう (3)
もっと見る

「ヤマキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは