主食
寒い時に♡あんかけ卵とじうどん♡
投稿日2024/10/22
更新日2024/10/22
調理時間15分
もう何度も食べている、麺類が大好きな我が家の定番レシピです🤗 寒い時に、あんかけで温まりますよぉ~🥰
材料1人分
- うどん1玉(冷凍、市販のゆでうどん)
- 白ネギ30~40g
- かまぼこ30~40g(カニかまでも)
- 卵1個
- A水300ml
- A麺つゆ70ml(2倍濃縮)
- Aみりん20ml
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 生姜すりおろし約3g
- 水小さじ4
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
白ネギがやわらかめが好みの方は、とろみ付けの前に弱火で少し煮て下さい👏 あんは緩めなので固めが好みの場合は調整して下さいね🥰
- 1
- 2
うどんを表示通り、加熱しておく。
- 3
鍋にA 水300ml、麺つゆ70ml、みりん20ml、和風顆粒だし小さじ1/2と白ネギ、かまぼこを入れ、中火にかけ、だしが溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
とろみがついたら、沸いてる所に溶き卵を少しずつ流し入れ、さっとひと混ぜして火を止める。最後に生姜すりおろしを加える。丼にうどんと一緒に入れる。
レシピID
491969
質問
作ってみた!
ぴんくツバメ2024/10/29 19:10
療養中の母がうどんを食べたいと言うので、昼食として作りました🤕 私は、かにかま(かにじゃないけど)を使って調理しました🤭 雨が降って寒い日、心身共に温もり笑顔になりました🔥 スープも一気に飲んで、とっても美味しく頂きました😃
ナムディ2024/10/29 18:43
夕食何にするか迷って今日は雨で少し肌寒かったのでこちらのうどんにしました😊 麺好きの主人にも好評でした😋💕 カレンガールさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい～❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰
