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生姜香る☆『鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐』

10

2020.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID388935

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

比較的安く手に入る食材で簡単副菜♡節約中にもぴったりです!お豆腐メインでとってもヘルシーなのも嬉しいです♪和風ベースのあんに生姜が薫ってとっても美味しいですよ☆是非、お試しください(^^)/

豆腐 女子に人気 きのこ ネギ 時短 節約 ミンチ ひき肉 生姜 そぼろ しいたけ 手軽 おいしい 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 簡単 副菜 あん 味醂 鶏ミンチ ヘルシー サラダ油 しめじ 舞茸 えのき

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材料2人分
豆腐 1丁
鶏ミンチ 60g
お好みのきのこ 40~60g
サラダ油 大さじ1/2
A
100ml
A
醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
A
生姜チューブ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
刻みネギ お好みで
作り方
Point!
・きのこは何でもOKですので、お好みのものをご使用下さい。今回はえのきと舞茸を使用しました。 ・量は多めで2人分、少なめで4人分です。 ・フライパンは直径20㎝のものを使用しました。
  1. きのこはお好みのものをご使用下さい。
    今回はえのきと舞茸を石突を取り、食べやすい大きさにカットして使用しました。
  2. 豆腐は4等分に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを加えそぼろ状になるまで炒める。さらにお好みのきのこを加えさっと炒める。
  4. フライパンの中央を開け、豆腐を加え、A

    水 100ml、醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、生姜チューブ 小さじ1

    も加える。
    沸騰したら弱火~中火で蓋をして3分煮る。
  5. 火を止め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
    お好みで刻みネギを散らす。

    水溶き片栗粉は、(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)を混ぜ合わせ少しずつ加えながらお好みのとろみに仕上げて下さい♪
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