生姜香る☆『鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐』

10

2020.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 388935

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

比較的安く手に入る食材で簡単副菜♡節約中にもぴったりです!お豆腐メインでとってもヘルシーなのも嬉しいです♪和風ベースのあんに生姜が薫ってとっても美味しいですよ☆是非、お試しください(^^)/

    材料

    2人分
    豆腐 1丁
    鶏ミンチ 60g
    お好みのきのこ 40~60g
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    100ml
    A
    醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    A
    生姜チューブ 小さじ1
    水溶き片栗粉 適量
    刻みネギ お好みで

    作り方

    ポイント

    ・きのこは何でもOKですので、お好みのものをご使用下さい。今回はえのきと舞茸を使用しました。
    ・量は多めで2人分、少なめで4人分です。
    ・フライパンは直径20㎝のものを使用しました。
    1. きのこはお好みのものをご使用下さい。
      今回はえのきと舞茸を石突を取り、食べやすい大きさにカットして使用しました。
    2. 豆腐は4等分に切る。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを加えそぼろ状になるまで炒める。さらにお好みのきのこを加えさっと炒める。
    4. フライパンの中央を開け、豆腐を加え、A

      水 100ml、醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、生姜チューブ 小さじ1

      も加える。
      沸騰したら弱火~中火で蓋をして3分煮る。
    5. 火を止め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
      お好みで刻みネギを散らす。

      水溶き片栗粉は、(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)を混ぜ合わせ少しずつ加えながらお好みのとろみに仕上げて下さい♪
    31 2906

    コメント・感想 Comment

    yuki さん
    2021.06.24 12:43

    余っていたえのきたっぷりで作りました! ごま油とラー油を加えてみましたー。 ヘルシーで節約レシピ♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    豆腐 あん ネギ えのき きのこ しめじ そぼろ ミンチ しいたけ まいたけ ヘルシー 副菜 味醂 女子に人気 子供に人気 手軽 時短 サラダ油 生姜 節約 簡単 ひき肉 鶏ミンチ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豆腐 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは