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    主菜

    ヘルシーなメイン料理!焼き豆腐のきのこたっぷりあんかけ

    • 投稿日2022/12/23

    • 更新日2023/05/18

    • 調理時間15

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    349

    ダイエット中でも安心^^3種のきのこでヘルシーだけど満足な1品! 焼き目が付いた豆腐は満足感が抜群です♪ ⭐︎きのこのうれしい効果とは?? きのこはなんといっても低カロリー。さらに便通を促す食物繊維、塩分を外に出してむくみ対策になるカリウム、免疫力を高めてくれるβカロテン! きのこに含まれる様々な栄養素が身体を支えてくれるんです^^

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • しいたけ
      2枚
    • えのきたけ
      1/3袋
    • しめじ
      1/3パック
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/3
    • A
      200ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 刻みネギ(お好みで)
      適量

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉は、だまになりやすいので鍋を手早く混ぜながら入れてください〜♪

    • 木綿豆腐は横半分に切り、さらに3〜4等分の長方形に切り、キッチンペーパーで水気を取る。しいたけは軸を切り4等分に切る。えのきたけは3センチの幅に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べて中火で焼く。薄く焦げ目がついたら裏返して焼き、器に盛る。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 和風顆粒だし小さじ1/3、水200ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせて火にかけ、煮立ったら①のきのこを入れてひと煮立ちするまで中火で煮る。

      工程写真
    • 3

      片栗粉を同量の水で溶いて加え、手早く混ぜてとろみをつける。器に盛った豆腐の上にかけて、刻みネギ(お好みで)を散らす。

    レシピID

    450993

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