主菜

ヘルシーなメイン料理！焼き豆腐のきのこたっぷりあんかけ

Name: ヘルシーなメイン料理！焼き豆腐のきのこたっぷりあんかけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; しいたけ 2枚; えのきたけ 1/3袋; しめじ 1/3パック; 和風顆粒だし 小さじ1/3; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; 刻みネギ(お好みで) 適量

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー180kcal
炭水化物11.8g
脂質10.2g
たんぱく質12.5g
糖質8.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ダイエット中でも安心＾＾３種のきのこでヘルシーだけど満足な１品！焼き目が付いた豆腐は満足感が抜群です♪ ⭐︎きのこのうれしい効果とは？？きのこはなんといっても低カロリー。さらに便通を促す食物繊維、塩分を外に出してむくみ対策になるカリウム、免疫力を高めてくれるβカロテン！きのこに含まれる様々な栄養素が身体を支えてくれるんです＾＾

材料2人分

木綿豆腐
1丁
しいたけ
2枚
えのきたけ
1/3袋
しめじ
1/3パック
A
和風顆粒だし
小さじ1/3
A
水
200ml
A
しょうゆ
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
刻みネギ(お好みで)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐は横半分に切り、さらに3〜4等分の長方形に切り、キッチンペーパーで水気を取る。しいたけは軸を切り4等分に切る。えのきたけは３センチの幅に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
1
フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べて中火で焼く。薄く焦げ目がついたら裏返して焼き、器に盛る。
2
鍋にA 和風顆粒だし小さじ1/3、水200ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせて火にかけ、煮立ったら①のきのこを入れてひと煮立ちするまで中火で煮る。
3
片栗粉を同量の水で溶いて加え、手早く混ぜてとろみをつける。器に盛った豆腐の上にかけて、刻みネギ(お好みで)を散らす。