【豆腐ときのこのあんかけ煮】５分で完成ほっこり煮物♡

材料2人分

• 豆腐
  150g
• しめじ
  １/４袋
• えのき
  １/４袋
• A
  水
  100ml
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  生姜チューブ
  ２㎝
• B
  片栗粉
  小さじ１/２
• B
  水
  小さじ１
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  豆腐は1.5㎝角に切る。えのきは石づきを切り落として２、３㎝幅にざく切り。しめじも石づきを切り落としてからほぐしておく。

  
• 2

  フライパンに①とA 水100ml、白だし大さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１、生姜チューブ２㎝を入れて煮立たせて数分煮込む。

  
• 3

  B 片栗粉小さじ１/２、水小さじ１を回し入れて弱火でとろみをつける。上からお好みで刻みネギをかける。

  

ポイント

⭐︎豆腐は絹、木綿どちらでも 　かまいませんが 　絹の方がしっとり仕上がるので 　おすすめです。

作ってみた！

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