Name: 【簡単】白菜と豚肉の重ね蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 蒸し焼き
Ingredients: 豚ばら肉 200g; 白菜 200g; 春雨(乾燥) 40g; 塩・こしょう 少々; 水 200ml; 鶏ガラ(中華だし) 顆粒小さじ1強; ごま油 大さじ2; にんにく・おろし 小さじ1/2

2018.09.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID 348586

簡単料理研究家＊服部みどり

これならできる！簡単家庭料理

白菜と豚肉、春雨を重ねて蒸すだけ！春雨は戻さず加える簡単調理！ごま油が香る中華風の仕上がりです。

材料2人分(2〜3人分)

	豚ばら肉	200g
	白菜	200g
	春雨(乾燥)	40g
A	塩・こしょう	少々
B	水	200ml
B	鶏ガラ(中華だし)	顆粒小さじ1強
C	ごま油	大さじ2
C	にんにく・おろし	小さじ1/2

作り方

Point!

余った野菜を加えるアレンジも◎

春雨(乾燥)は水に30秒ほど浸す。
白菜は1cm程度の幅に切る。
豚ばら肉は一口大に切ってA
塩・こしょう少々
をふる。
フライパン(または鍋)にB
水 200ml、鶏ガラ(中華だし) 顆粒小さじ1強
、春雨、白菜、豚肉の順に重ね、フタをして強火にかけ、沸騰したら中火にして3分蒸し焼きする。
フタを開けて弱火にして、C
ごま油大さじ2、にんにく・おろし小さじ1/2
を加えてひと混ぜして、全体にからめ火を止め、A
塩・こしょう少々
で味を調える。

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