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白菜をたっぷり使ってオイスターソースをきかせた中華丼。 忙しい朝にもお弁当にもぴったり!
にんじんは薄切りがおすすめ。
豚肉にAをまぶしよくもむ。 白菜は芯は1cm幅に、葉は2cm幅のざく切りに。 人参は半月切りしうすぎりにする。
油とにんにくを入れいい香りがしてきたら豚肉を入れ30秒ほど炒めたら、白菜の芯と人参を加え炒める。 白菜が少し透明になったら葉を炒め、くたっとしたら軽く塩胡椒をする。
よくまぜたBを加え強火で炒め煮しながらとろみがでてきたら更に2分煮込んでできあがり。
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2022/11/04 19:11
奥津純子/タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/