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白菜と豚のとろとろ中華丼

2014.10.10
120159

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白菜をたっぷり使ってオイスターソースをきかせた中華丼。
忙しい朝にもお弁当にもぴったり！

調理時間：10分

材料(4人分)

	白菜	600g
	豚こま肉	250g
	にんじん	３cm
	にんにくスライス	１片分
	ごま油	小さじ２
A	しょうゆ、酒	大さじ１
B	水	2cup
	片栗粉、オイスターソース	大さじ1.5
	酒	大さじ１
	塩	小さじ1/2

作り方

1	豚肉にAをまぶしよくもむ。白菜は芯は1cm幅に、葉は２cm幅のざく切りに。人参は半月切りしうすぎりにする。
2	油とにんにくを入れいい香りがしてきたら豚肉を入れ30秒ほど炒めたら、白菜の芯と人参を加え炒める。白菜が少し透明になったら葉を炒め、くたっとしたら軽く塩胡椒をする。
3	よくまぜたBを加え強火で炒め煮しながらとろみがでてきたら更に２分煮込んでできあがり。

ポイント

にんじんは薄切りがおすすめ。

このレシピのキーワード: どんぶり豚肉薄切り白菜シニアヘルシー時短おふくろの味

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