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白菜と豚のとろとろ中華丼

10分
タラゴン
43 591

2014.10.10

分類

調理時間： 10分

ID120159

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

白菜をたっぷり使ってオイスターソースをきかせた中華丼。
忙しい朝にもお弁当にもぴったり！

どんぶり 豚肉薄切り 白菜 シニア ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(4人分)
白菜 600g
豚こま肉 250g
にんじん 3cm
にんにくスライス 1片分
ごま油 小さじ2
A
 しょうゆ、酒 大さじ1
B
 水 2cup
片栗粉、オイスターソース 大さじ1.5
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
Point!
にんじんは薄切りがおすすめ。
  1. 豚肉にAをまぶしよくもむ。
    白菜は芯は1cm幅に、葉は２cm幅のざく切りに。
    人参は半月切りしうすぎりにする。
  2. 油とにんにくを入れいい香りがしてきたら豚肉を入れ30秒ほど炒めたら、白菜の芯と人参を加え炒める。
    白菜が少し透明になったら葉を炒め、くたっとしたら軽く塩胡椒をする。
  3. よくまぜたBを加え強火で炒め煮しながらとろみがでてきたら更に２分煮込んでできあがり。
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