Name: 白菜と豚のとろとろ中華丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 白菜 600g; 豚こま肉 250g; にんじん 3cm; にんにくスライス 1片分; ごま油 小さじ2; しょうゆ、酒 大さじ1; 水 2cup; 片栗粉、オイスターソース 大さじ1.5; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2

2014.10.10

分類

調理時間： 10分

ID 120159

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

白菜をたっぷり使ってオイスターソースをきかせた中華丼。
忙しい朝にもお弁当にもぴったり！

シニアどんぶりヘルシーおふくろの味時短白菜豚肉薄切り

材料

(4人分)

	白菜	600g
	豚こま肉	250g
	にんじん	3cm
	にんにくスライス	1片分
	ごま油	小さじ2
A	しょうゆ、酒	大さじ1
B	水	2cup
	片栗粉、オイスターソース	大さじ1.5
	酒	大さじ1
	塩	小さじ1/2

作り方

ポイント

にんじんは薄切りがおすすめ。

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豚肉にAをまぶしよくもむ。
白菜は芯は1cm幅に、葉は２cm幅のざく切りに。
人参は半月切りしうすぎりにする。
油とにんにくを入れいい香りがしてきたら豚肉を入れ30秒ほど炒めたら、白菜の芯と人参を加え炒める。
白菜が少し透明になったら葉を炒め、くたっとしたら軽く塩胡椒をする。
よくまぜたBを加え強火で炒め煮しながらとろみがでてきたら更に２分煮込んでできあがり。