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白菜と豚肉の春雨ピリ辛炒め煮

15

2018.01.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID233317

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

春雨はかさ増しでレパートリーを増やしたい食材です!

白菜も加えてボリュームを上げます。

ピリ辛で身体も温まり、ご飯がすすみます!

豚肉 フライパン 簡単レシピ 生姜 白菜 作り置きおかず 簡単料理 炒めもの かさまし ボリューム 豚ロース スープ はるさめ 簡単 千切り ピリ辛 豆乳 サラダ油 肉のおかず にんにく ごはん 中華 辛い 春雨

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材料4人分
白菜 1/6株
豚ロース肉(生姜焼き用) 200g
春雨 50g
サラダ油 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
にんにくみじん切り 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2
A
小さじ2
A
小さじ1/4
A
1カップ
作り方
Point!
・春雨の水気はよく切ってください。・豆板醤はよく炒めてから、豚ロース肉をフライパンに投入してください。
  1. 春雨はお湯を沸かし、戻しておきます。
  2. 豚ロース肉(生姜焼き用)1センチ幅に切ります。白菜は横から縦に2センチ幅の千切りにしておきます。
    春雨は半分に切ります。A

    しょうゆ 大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2、酒 小さじ2、塩 小さじ1/4、水 1カップ

    の調味料は合わせておきます。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して、豆板醤とにんにくみじん切りを炒めます。香りがたったら豚ロース肉を加えて炒めます。肉の色が変わるまで炒めたら、白菜を入れ炒め合わせます。
  4. A

    しょうゆ 大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1/2、酒 小さじ2、塩 小さじ1/4、水 1カップ

    の調味料と春雨を加えてスープを吸わせながら5分ほど炒め煮にします。
  5. 器に盛り付けして出来上がりです。
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