塩昆布とめんつゆで鶏もも白菜炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 白菜
  大きめ2枚
• 片栗粉
  大さじ1
• めんつゆ
  50ml(2倍濃縮使用)
• 塩昆布
  2つまみ
• おろしにんにく
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1口サイズに切る。白菜は2cm幅に切る。

  
• 1

  鶏もも肉をボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、鶏もも肉、白菜を入れてサッと炒める。

  
• 3

  水(分量外)大さじ2と塩昆布を入れて、水がグツグツしたら弱火にして蓋をし、5分加熱する。

  
• 4

  蓋を開けて、めんつゆを入れる。グツグツしたら蓋をし、更に5分加熱する。

  
• 5

  蓋を開けて、中火に戻し、水分がなくなるまで炒める。

  
• 6

  器に盛り、いりごまをふる。

  

ポイント

鶏もも肉に片栗粉をまぶすことでお肉が固くならずに作れるだけでなく、とろみがついて味にコクが出ます。

作ってみた！

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