定番の麺やカレーも！旬の「素揚げ野菜」をのせるだけで、さらにおいしく！

体も喜ぶ！旬の野菜をもっとおいしく食べるには？

旬の野菜はおいしいのはもちろん、栄養素もたっぷり含んでいます。まだまだ暑さが続くこの時期こそ、野菜をしっかり食べて元気に過ごしたいですよね。

そんなときにおすすめなのが「素揚げ」！　野菜を素揚げすると甘みやうまみがひき立ち、野菜本来のおいしさを楽しめます。また、緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテン（ビタミンA）は、油と一緒に摂ると吸収率もアップ！　色鮮やかな野菜の見た目で、食卓も華やかになります。

さらに、素揚げは切ってそのまま揚げるだけで、衣の準備も必要なく、後片づけもラクラク、油も汚れにくいので次の調理への使いまわしがしやすいのもうれしいポイント。この時期の食卓の定番、冷たい麺やカレーの上にトッピングすれば、おいしさも、栄養も、華やかさもひと皿にプラスできますよ！

日清ヘルシークリア

旬の新鮮な野菜を素揚げするなら、調理するオイルも「鮮度」にこだわってみませんか？

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・コレステロールゼロ＆天然のビタミンEが豊富

すっきり、油っこくないので野菜のおいしさをひき立てる素揚げにもぴったりなんです。それでは「日清ヘルシークリア」で素揚げした野菜をのせるだけの冷たい麺＆カレーレシピを紹介します！

「ちゃんと食べたいけれど、重すぎるのはちょっと…」という日にうれしい、ごま豆乳スープの冷やしうどんです。ささみでたんぱく質をしっかりとりつつ、彩り野菜を素揚げしてトッピングすれば、ボリュームも栄養バランスも◎。

豆乳、ささみ、素揚げ野菜とピリ辛な風味の組み合わせで、しっかりと満足感のある一品に仕上がります。素揚げ野菜の彩りやツヤ感も食欲をそそりますよ！

夏の終わり、たくさん食べてきたそうめんの新しいおいしさに出会えるレシピ！　素揚げしたなすやパプリカ、オクラなどの野菜に、甘辛味の旨だれが染み込んだ豚ひき肉がたまらない一品です。

さっぱりしがちなそうめんに、素揚げ野菜と豚肉でコクをプラス。旨だれで最後のひと口まで大満足のおいしさです。食欲をそそるのに、重たくなりすぎないがっつり系メニュー。そうめんメニューの新定番にいかがですか？

炒めて煮るだけのキーマカレーは、煮込み時間が少なく、忙しい日にも作りやすい頼れるメニュー。まろやかな甘口ルウを使うことで、子どもも食べやすい味に仕上がります。

揚げた野菜はうまみがアップし、カレーの風味に負けない存在感。野菜をたっぷり楽しめる一皿ですよ♪

札幌名物のスープカレーを自宅でも！　お肉は豚しゃぶ肉を使用。味の浸透も火通りも早いので、パッと作りやすいレシピです。

玉ねぎとトマトを炒めてルウで仕上げたスープは、コクがありつつも軽やか。そこに素揚げしたなす、かぼちゃ、オクラなどの彩り野菜をのせれば、ボリュームも栄養バランスもアップ！　香ばしさと甘みがひき立つ素揚げ野菜は、見た目も華やかで食欲をそそります。

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まだまだ暑くて、登場機会が多そうなそうめんなど冷たい麺料理やカレーに素揚げ野菜をのせるだけで、新しいおいしさに出会えてマンネリ解消にもなります♪　素揚げの際は、鮮度長持ち、サビないオイル「日清ヘルシークリア」を使えばフレッシュなおいしさを味わえますよ。

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