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    【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになる

    • 投稿日2025/01/09

    • 更新日2025/01/09

    • 調理時間15

    今週から仕事や学校が始まり、さらに疲れが… そんな時に食べたいスープのご紹介です😄 消化によく、野菜もタンパク質もしっかり摂れる ので疲労回復におすすめです✨ 冬野菜には体を温める効果もあり、免疫力を 高めて風邪予防にもいいです。 ぜひ取り入れていきましょう!

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • 白菜
      150g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • にんじん
      50g
    • しいたけ
      2枚
    • にんにく
      1かけ
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      600ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • 本みりん、醤油
      各大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※お好みで仕上げに塩、胡椒で味付けしてください。

    • 1

      白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。 長ねぎは斜め切り、にんじんは半月切り、しいたけは薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 鶏もも肉は小さめに切る。

      【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになるの工程1
    • 2

      鍋にごま油とにんにくを弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら中火にして鶏もも肉を加えて、塩、胡椒各少々(分量外)をして色が変わるまで炒める。

      【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになるの工程2
    • 3

      全ての野菜を加えて炒め、かさが半分になったらA 水600ml、鶏ガラスープの素大さじ1を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮る。

      【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになるの工程3
    • 4

      蓋を取り、本みりん、醤油を加えてさっと煮る。

      【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになるの工程4
    レシピID

    495728

    質問

    作ってみた!

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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