【冬野菜のチキンスープ】体調リセット、おかずになる

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  200g
• 白菜
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  50g
• しいたけ
  2枚
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  600ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• 本みりん、醤油
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。 長ねぎは斜め切り、にんじんは半月切り、しいたけは薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 鶏もも肉は小さめに切る。

  
• 2

  鍋にごま油とにんにくを弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら中火にして鶏もも肉を加えて、塩、胡椒各少々（分量外）をして色が変わるまで炒める。

  
• 3

  全ての野菜を加えて炒め、かさが半分になったらA 水600ml、鶏ガラスープの素大さじ1を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を取り、本みりん、醤油を加えてさっと煮る。

  

ポイント

※お好みで仕上げに塩、胡椒で味付けしてください。

作ってみた！

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