【冬野菜のチキンスープ】15分 風邪予防腸活スープ

材料4人分

• 鶏もも肉
  200g
• 白菜
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  50g
• しいたけ
  2枚
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  600ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  本みりん、醤油
  各大さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ〜
• B
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。 長ねぎは斜め切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにする。 鶏もも肉は小さめに切る。

• 2

  鍋にサラダ油、鶏もも肉、おろしにんにくを入れて塩、胡椒各少々（分量外）をして中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  全ての野菜を加えて炒め、かさが半分になったらA 水600ml、鶏ガラスープの素大さじ1を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を取り、B 本みりん、醤油各大さじ1/2、塩ひとつまみ〜、ごま油小さじ1/2を加えてさっと煮る。

  

ポイント

※塩の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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