主菜
食べだしたら止まらない！カリザクッ「のり塩チキンスティック」
投稿日2024/08/17
更新日2024/08/17
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
青のりの風味たっぷりで味わうカリカリザクザクの唐揚げ♪子供から大人まで愛される人気レシピです。
材料3人分
- 鶏胸肉350g
- 片栗粉大さじ4
- 青のり大さじ2(あおさ)
- 揚げ油適量
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏ガラスープ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
お肉はフォークで穴をあけると調味液が染みやすくなり、焼き縮みもおさえることができます。
- 1
鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にする。フォークで穴をあける。
- 2
ポリ袋にA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみと①を入れてもみこみ20〜30分置く。
- 3
②に青のり、片栗粉を順にまぶす。
- 4
深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。 衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に揚げる。
レシピID
488439
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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