食べだしたら止まらない！カリザクッ「のり塩チキンスティック」

材料3人分

• 鶏胸肉
  350g
• 片栗粉
  大さじ4
• 青のり
  大さじ2(あおさ)
• 揚げ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にする。フォークで穴をあける。

  
• 2

  ポリ袋にA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみと①を入れてもみこみ20〜30分置く。

  
• 3

  ②に青のり、片栗粉を順にまぶす。

  
• 4

  深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。 衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に揚げる。

  

ポイント

お肉はフォークで穴をあけると調味液が染みやすくなり、焼き縮みもおさえることができます。

作ってみた！

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