主菜
食べだしたら止まらない！カリザクッ「のり塩チキンスティック」
15分漬け込み時間を除く
青のりの風味たっぷりで味わうカリカリザクザクの唐揚げ♪子供から大人まで愛される人気レシピです。
作り方
- 1
鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にする。フォークで穴をあける。
- 2
ポリ袋にA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみと①を入れてもみこみ20〜30分置く。
- 3
②に青のり、片栗粉を順にまぶす。
- 4
深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。 衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に揚げる。
ポイント
お肉はフォークで穴をあけると調味液が染みやすくなり、焼き縮みもおさえることができます。
レシピID：488439
更新日：2024/08/17
投稿日：2024/08/17
作ってみた！
さめおか2025/02/12 17:54
鶏胸肉349g。 切る前にフォークでぶすぶす刺した方が良かったかも。 アオサではなく青のり使用。 これは大さじ２じゃ多い。 片栗粉は大さじ３。 工程より少ない油で揚げ焼き。 . あんまり味がしみてないのと、青のりがびっしりで磯臭い感じがしてしまった。 あとやっぱり「むね肉だなぁ」って感じなので次回作るならばササミにする。 . 青のりと片栗粉つける時は別のポリ袋でやるよりかボウルなどにした方がつけやすい。
8624222024/08/23 15:10
美味しかったです！また作ります。
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