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むね肉のしそチーズ丸め焼き【#冷凍#お弁当#糖質OFF】

主菜

むね肉のしそチーズ丸め焼き【#冷凍#お弁当#糖質OFF】
  • 投稿日2019/04/02

  • 調理時間10

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ダイエットや糖質制限をされている方にオススメ!鶏むね肉で作る、お手軽がっつりおかず♡ 作り方は、とーっても簡単で、包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ、あとは丸めてフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪しかも、旨味がたっぷり〜〜!!! とにかくとっても簡単で、新年度からのお弁当にも最適なんで、機会がありましたらぜひ〜♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • 青じそ
    5〜7枚
  • ピザ用チーズ
    20g
  • A
    酒、片栗粉
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎青じそは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎ピザ用チーズは、苦手であれば、梅(ペーストだと大さじ1/2・生の梅だと1/2個)やゆかり(小さじ1/2強)に変えてもOK!または、塩気(鶏ガラスープの素or塩)を気持ち多めに加えることでも代用可能です。(ただし、ピザ用チーズを入れない場合は、片栗粉を少し多めに加えてください) ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジorトースターで!(冷凍保存していたものについては、冷蔵庫に移して解凍してから加熱して♪) ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍保存(下味冷凍含む)で30日です。

  • 1

    鶏むね肉は皮を取り、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。(ある程度でOK!)

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・ピザ用チーズ・A 酒、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください。 そのままでも十分美味しいですが、ポン酢をかけて食べても♪

    工程写真
レシピID

374201

「鶏むね肉」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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