ふわとろ豆腐のネギ塩あん【#低糖質#ダイエット】

10

2020.02.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385984

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

太ったかな?と思ったら豆腐でリセット!

ふわとろ食感の豆腐に
しっかり味のあんが絡み、お腹も大満足♪

主役は豆腐なので多少食べ過ぎても罪悪感なく
働き続けた胃腸も喜びます!

正直...50円の豆腐で
満足できるなんて思っていませんでした...。
(お豆腐さん、ごめんなさい!)

コストパフォーマンスも最高なので、ぜひ!

    材料

    (1〜2人分)
    長ネギ 1/2本
    絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
    A
    200ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    B
    小さじ2
    B
    片栗粉 小さじ1
    塩・粗挽き黒胡椒 各少々
    ごま油 大さじ1/2
    (お好みで)いり白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    《代用食材》

    ●【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐
    ●【にんにく、しょうが】➡︎ あったほうが美味しいですが、どうしても苦手な方は省いても
    ●【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでも
    ●【水溶き片栗粉】➡︎ 省いてもOK
    ●【具材アレンジ】➡︎ 豚薄切り肉を加えてメインにしても!水菜を添えると栄養・見た目的にもバッチリ!

    《ポイント》

    ●水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。
    1. 長ネギは、斜め薄切りにする。
    2. 鍋にごま油を中火で熱し、①を炒める。しんなりしたらA

      水 200ml、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、塩 少々、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

      を注ぐ。
    3. 沸騰したら絹ごし豆腐を入れ(塊のまま)、2〜3分煮る。
    4. 弱火にし、合わせたB

      水 小さじ2、片栗粉 小さじ1

      を回し入れる。豆腐を大きく崩しながらよく混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえ、(お好みで)いり白ごまをふる。
    169 4177

    コメント・感想 Comment

    ぱんのみみ さん
    2021.02.12 21:48

    とってもヘルシーで、簡単で美味しかったです!また作りたいです♪

    ボーロ さん
    2020.02.26 10:28

    かんたんなのに美味しいよって言われるレシピをありがとうございますー( ╹▽╹ )絹ごし豆腐で作りました。コショウがポイントなのかなー(・∀・)すごく美味しく作れました!またリピしまーす。

    269747 さん
    2020.02.17 13:27

    ネギをたくさんめに入れてたまごも入れてお豆腐入れてかき混ぜる前に取り出して後から一緒に器に盛りました。めちゃ美味しかったです!またリピします🥰

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