副菜
ふわとろ豆腐のネギ塩あん【#低糖質#ダイエット】
10分
太ったかな？と思ったら豆腐でリセット！ ふわとろ食感の豆腐に しっかり味のあんが絡み、お腹も大満足♪ 主役は豆腐なので多少食べ過ぎても罪悪感なく 働き続けた胃腸も喜びます！ 正直...50円の豆腐で 満足できるなんて思っていませんでした...。 （お豆腐さん、ごめんなさい！） コストパフォーマンスも最高なので、ぜひ！
材料（1〜2人分）
- 長ネギ1/2本
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- A水200ml
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A塩少々
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ1
- 塩・粗挽き黒胡椒各少々
- ごま油大さじ1/2
- （お好みで）いり白ごま適量
作り方
- 1
長ネギは、斜め薄切りにする。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、①を炒める。しんなりしたらA 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを注ぐ。
- 3
沸騰したら絹ごし豆腐を入れ（塊のまま）、2〜3分煮る。
- 4
弱火にし、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。豆腐を大きく崩しながらよく混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえ、（お好みで）いり白ごまをふる。
ポイント
《代用食材》 ●【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐 ●【にんにく、しょうが】➡︎ あったほうが美味しいですが、どうしても苦手な方は省いても ●【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでも ●【水溶き片栗粉】➡︎ 省いてもOK ●【具材アレンジ】➡︎ 豚薄切り肉を加えてメインにしても！水菜を添えると栄養・見た目的にもバッチリ！ 《ポイント》 ●水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。
レシピID：385984
更新日：2020/02/09
投稿日：2020/02/09
作ってみた！
ケ2026/04/22 20:07
とってもおいしかったです🥹💖 優しい味付けで食べやすかったです‼︎ お兄ちゃんから好評でした！ 素敵なレシピありがとうございます🥹
しゃきぴよラブ2026/03/18 22:57
リピです！余ってるえのきも入れました★
たりお2026/01/21 21:46
久しぶりに作りました✨ 低糖質😆
- しゃきぴよラブ
2025/12/01 23:43
リピです！急いでるときでもサッと作れて有難いです。余ってた白菜も入れました！白ごま多め♪
- しゃきぴよラブ
2025/11/16 09:21
何回もリピしてます！簡単おいしい！人参も余ってたので少し入れました★
