1人分を電子レンジで【豆腐と魚のちり蒸し】白だしだけで絶品♪

材料1人分

• さわら
  1切れ
• 木綿豆腐
  1/4丁(約80ｇ)
• 椎茸
  ２枚
• しめじ
  1/2パック(約50ｇ)
• スナップえんどう
  ２個
• A
  水
  100ｍｌ
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ2
• すりおろししょうが
  小さじ1/2～
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  さわらの両面に塩少々をふり、15分程置く。 出てきた水分をキッチンペーパーでていねいにふき取る。

  
• 1

  椎茸は1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。 スナップえんどうは筋を取る。

  
• 2

  耐熱皿に水けをふき取ったさわら、木綿豆腐、椎茸、しめじを入れ、A 水100ｍｌ、ヤマキ　割烹白だし大さじ2を注ぎいれる。 ふんわりとラップをかけ、600ｗの電子レンジで5分30秒、500ｗで6分を目安に加熱する。 加熱の残り時間2分でスナップえんどうを加える。 食べる時にすりおろししょうがを添える。

  
• 3

  フライパンで加熱する場合は、鍋の半分程度の高さまで湯を沸かし、材料を入れた皿を入れて鍋のふたをし、約8分加熱する。 皿の下にキッチンペーパー又は綿のふきんを敷くと、皿がカタカタしない。

  

ポイント

・魚はさわらの他に、春夏なら鯛、秋なら鮭、冬はたらなどもお使いください。 ・電子レンジの加熱時間は目安で、様子を見ながら加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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