材料入れて炊くだけ【喫茶店のあの味♪えびピラフ】

材料（米2合分（約4人分））

• 米
  2合
• むきえび（冷凍）
  約200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• ピーマン
  1個
• マッシュルーム（水煮）
  50g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• 水
  250ml
• バター
  20g
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。マッシュルーム（水煮）は汁気を切る。

  
• 2

  米は洗ってザルにあげてから炊飯器の内釜に入れA みりん大さじ2、コンソメ顆粒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2を加える（無洗米も水を含ませるので同様に進めてください） 水250㎖を加えて混ぜる。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、むきえび（冷凍）は凍ったままで入れて、炊き込みモードで炊飯する。（無い場合は普通炊飯する）

  
• 4

  炊き上がったら、ピーマン、バターを混ぜて蓋をし保温を切る。このまま15分おく。

  
• 5

  塩コショウで味を調える。

  

ポイント

•ピーマンは後入れします。 ごはんにピーマンとバターを混ぜて蓋をしたら炊飯器の保温を切り約15分おいて蒸らしてください。 •器に盛り、熱がとれていくと味が馴染んで美味しくなります。 •出来上がった2合分を全て冷凍する場合は 4等分にわけてひとつずつ平たくラップで包み 保存袋に入れて冷凍します。 （保存期間は約3週間） 解凍方法はひとつずつ凍ったままレンジ600wで2分加熱。裏返して600wで30秒加熱。冷たい部分が残っていたらさらに10秒ずつ加熱します。

作ってみた！

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