副菜
塩茹でキャベツのたっぷりしらすのせ。
投稿日2014/03/20
更新日2014/03/20
調理時間5分
シンプルイズベスト。塩に気をつけるとキャベツの甘さが引き立ちます。
材料2人分（2人分）
- キャベツ1/4個
- 塩適量
- しらす20g
- 鰹節5g
- 胡麻大さじ1
- ごま油適宜
作り方
ポイント
ゆでる時に多目の塩で下味をつけると、キャベツが色鮮やかになり甘さも増します。 パスタをゆでるように、キャベツを塩ゆでしてくださいね。 しらすやベーコンなどの味のある食材を合わせるだけでも十分美味しく食べれます。
- 1
キャベツは一口大に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、お湯1Lに対して小さじ2の塩を入れる。1をさっと1分ほどゆでてザルにあげる。しっかりと水気を切る。
- 3
お皿に盛り、しらす・鰹節・胡麻をのせ、ごま油を回しかける。
- 4
☆味が足りないなと思うときはポン酢やお醤油を少しかけてもO.K.です。 ☆ほかに海苔や塩昆布、カリカリに炒めたベーコンなどをかけても美味しいです。
レシピID
114304
質問
作ってみた!
- マルジー
2023/11/07 08:40
ご馳走様でした。 - Miyuki Otake Wakabayashi
2022/03/19 16:58
春キャベツ見つけてまた作りました。一番美味しいキャベツの食べ方です。 - ミッフィー
2022/01/11 01:55
美味しくて食べごたえがありました！！ 2歳の息子も沢山食べてくれました(^^) 簡単に出来たのでまた作ります！！ - 290576
2021/10/23 18:21
しっかり水を切るとありますが、絞った方が良いでしょうか？それともザルにあげたあと少し時間を置く程度でしょうか？ - のん
2021/08/04 16:54
冷たくしても美味しく頂けますか？
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