副菜
豚肉と野菜のホットサラダ ヨーグルトソース
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間20分
ヨーグルトソース？と思うかもしれませんが 火を通すと甘みが増して さっぱり美味しいソースになります✨ お野菜をたっぷり食べられる温野菜サラダです。
材料2人分
- 豚肉スライス（もも肉、バラ肉など）150g
- ブロッコリー1/6株
- 人参1/3本
- カブ1個
- パプリカ赤・黄各1/2個
- 塩・こしょう少々
- Aヨーグルト50g
- Aはちみつ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- 油少々
作り方
ポイント
人参は少し長めの約2分間茹でます。 お肉やお野菜の種類を変えても美味しくいただけます。
- 1
ブロッコリー、人参、カブ、パプリカ赤・黄は一口大に切る。
- 2
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、人参は長めの2分、その他は約1分づつ茹でる。上げたらしっかり水を切る。
- 3
ヨーグルトソースを作る。A ヨーグルト50g、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油を敷き豚肉スライス（もも肉、バラ肉など）を両面焼く。2を戻し3を加え混ぜ中火で絡めるように炒める。塩・こしょうで調味する。
レシピID
477932
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。