豚肉と野菜のホットサラダ　ヨーグルトソース

材料2人分

• 豚肉スライス（もも肉、バラ肉など）
  150g
• ブロッコリー
  1/6株
• 人参
  1/3本
• カブ
  1個
• パプリカ赤・黄
  各1/2個
• 塩・こしょう
  少々
• A
  ヨーグルト
  50g
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• 油
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリー、人参、カブ、パプリカ赤・黄は一口大に切る。

  
• 2

  鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、人参は長めの2分、その他は約1分づつ茹でる。上げたらしっかり水を切る。

  
• 3

  ヨーグルトソースを作る。A ヨーグルト50g、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1調味料を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  フライパンに油を敷き豚肉スライス（もも肉、バラ肉など）を両面焼く。2を戻し3を加え混ぜ中火で絡めるように炒める。塩・こしょうで調味する。

  

ポイント

人参は少し長めの約2分間茹でます。 お肉やお野菜の種類を変えても美味しくいただけます。

作ってみた！

質問