あやシェフ（深沢あや）のレシピ一覧 (82件)

あやシェフ（深沢あや）

鯛を塩こうじと昆布でマリネすると、うま味が増し、しっとりとした食感に。昆布の風味が移り、まろやかで上品な味わい。刺身だけでなく蒸し料理にもおすすめです。マリネも塩こうじで味付けすることにより、春野菜の味わいが引き立ちます。

あやシェフ（深沢あや）

液体塩こうじや醤油、料理酒を使うことによってご飯のお供としても美味しくいただけるチキントマト煮込みにしました。液体塩こうじの効果で鶏肉の素材のうま味が引き立ち、ふっくら仕上がります。

あやシェフ（深沢あや）

手作りマヨネーズは卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。

あやシェフ（深沢あや）

鶏むね肉がご馳走料理になる！ボリュームたっぷりの鶏むね肉レシピです。液体塩こうじを使って味つけするとジューシーかつ、素材の味を活かした味付けに仕上がります。ワインに合わせるよう、白ワインで蒸し煮に。ソースは鶏がらスープの素を隠し味に使いさらにコクを出します。

あやシェフ（深沢あや）

今年は洋風おせちはいかが？フランスの古典料理「テルミドール」はパリの高級レストラン「マキシム」発祥の華やかな海の幸のごちそう！ロブスターはフランス革命後はまだまだフランス料理の中で特別な存在で、まさに上流階級のシンボルのような食材でした。今回はまさかの赤エビでアレンジ🦐スーパーの材料で簡単に作れます♪

あやシェフ（深沢あや）

スーパーの材料で作れる！フランスの伝統料理パテ・ド・カンパーニュ徹底解説!作りおきやサンドイッチにも使えます!

あやシェフ（深沢あや）

ライスペーパーと卵のみで作れるグルテンフリー、ヘルシーなライスペーパーピザです。残りがちなライスペーパーで簡単に作れます。シンプルな味わいだからこそ、プチトマト、モッツァレラチーズを液体塩こうじとおろしにんにく(チューブ)でマリネにすることで、素材の味わいが引き立ち美味しくいただけます。

あやシェフ（深沢あや）

ロールキャベツにメープルシロップ、和風だし、醤油をベースにした優しい味わいのスープが染み込み、美味しくいただけます。ご飯にもとても合う洋食レシピです。

あやシェフ（深沢あや）

家庭でも身近な料理、ハンバーグから体験してほしい、メープルシロップ×味噌の美味しさ。スイーツだけじゃない。メープルシロップのまろやかな甘みと味噌の組み合わせは、洋食ともとても相性が良いです。

あやシェフ（深沢あや）

ソースまで一緒に作れるほったらかしローストポークレシピです。ご飯が進む味付けに仕上げました。甘い玉ねぎのソースはお子様にも大好評です。醤油とメープルシロップでソースの味わいにさらにコクと深みをプラスしました。