炊飯器でソースまで作れるしっとりローストポーク

• 15分炊飯器保温時間は除く

材料2人分

• 豚肩ロースかたまり肉
  300g〜500g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  メープルシロップ（アンバー）
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  豚肩ロースかたまり肉の両面に塩、こしょうをする。フライパンを中火にかけ、豚肉を入れて全面約1分半ずつ、綺麗な焼き色がつくまで焼く。フライパンから豚肉を取り出す。

  
• 2

  ソースを作る。玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろす。

  
• 3

  鍋に②とA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、メープルシロップ（アンバー）大さじ1を入れて、一度沸騰させる。

  
• 4

  耐熱袋に焼いた豚肉と沸かしたソースを入れる。

  
• 5

  お湯を沸かし、炊飯器の内釜の2合目までお湯を入れてから耐熱袋を入れ、保温機能で1時間半保温加熱すれば出来上がり。

  

ポイント

耐熱袋は耐熱温度100℃のものを使用しています。 炊飯器の保温機能はご家庭の炊飯器によって異なりますが、このレシピでは大幅に時間を超えない限り仕上がりの固さに影響することはありません。

作ってみた！

質問