特製タレに漬け込んで焼くだけ！BBQ風ローストポーク

材料3人分

• 豚肩ロースブロック肉
  500g
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• 付け合わせの野菜
  お好みで
• 塩
  ふたつまみ
• オリーブオイル
  大さじ2
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  豚肩ロースブロック肉にフォークで全面数カ所穴を開ける。

• 2

  ジッパー付き保存袋に1とA 醤油大さじ5、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込む。

• 3

  付け合わせの野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、オリーブオイルと塩をしてよく和える。

• 4

  天板にクッキングシートをひいて3を並べ、真ん中に2をのせて200度に予熱したオーブンで40分焼く。

• 5

  袋の中に残ったタレをフライパンに入れて火にかけ、とろみが出るまで中火で加熱する。

• 6

  焼き上がったら切り分けて器に盛り、5のソースをかけてパセリをちらす。

ポイント

❶ 塊肉に全面しっかりと穴をあけることで、漬け込んだ時に中まで味が染み込みやすくなって、火の通りが良くなります✨️側面にもしっかりと開けてください😌 ❷ 焼く時間はお肉の厚さによっても異なってくるので、薄めのものの場合は30分、分厚めのものの場合は50分ぐらいを目安に焼いてみてください☺️家庭のオーブンによっても性能が異なるので様子を見ながら焼いてくださいね❤️‍🔥 ❸ 付け合わせの野菜でじゃがいもを使用する場合は、ゆでたじゃがいもを使うか、レンジで火入れをしてから使ってください✨️

作ってみた！

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