主菜

【しっとりやわらか♡究極のローストポーク】衝撃的な旨さ♡

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10分

置く時間、オーブンで焼く時間除く

エネルギー385kcal
炭水化物5.4g
脂質26.8g
たんぱく質28.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

正直これは衝撃的すぎた。。 ⁡ 豚肩ロースとは思えないほどのやわらかさでしかもソースも簡単!! 漬け込んだタレをフライパンで温めるだけ😊で絶品✨🫶 もはやお店のような味🥰 ⁡ クリスマスやお正月、パーティなどにとっってもオススメ！これはもう作る以外の選択肢はないです👍🏻‪‪♡ ⁡

材料4人分

豚肩ロース肉
約600g(厚さ：約5㎝)
A
オイスターソース
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
はちみつ
小さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
天板にオーブンシートを敷く。
1
豚肩ロース肉はフォークで全体を数箇所刺したら、チャック付き保存袋にA オイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1とともに入れてもみ、1〜2時間ほど冷蔵庫に入れておく。
2
10分ほど常温に戻し、ペーパータオルで汁けを軽くふきとってタレはそのままとっておく。オーブンは120℃に予熱をする。 ⁡
3
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき中火～強火で熱し、各面1分ほど焼く。（小さい面は30秒ほどでOK）
4
取り出したらオーブンシートを敷いた天板の上にのせ、予熱したオーブンで50分焼く。
5
あまったタレはフライパンに入れて水（大さじ2）をくわえて中火にかける。とろみがついたら火を止める。
6
④を取り出してアルミホイルに包んだら、そのまま10分ほどおく。食べやすい大きさに切る。

ポイント

・冷蔵庫から出して常温に10分ほど置いてから、フライパンで焼くようにします。 ⁡ ・小さい面は30秒ほど焼きます。 ⁡ ※豚肉は、食中毒対策基準である中心温度75℃で1分相当の加熱ができていることを確認しています。調理環境（オーブン）によって加熱条件が異なる場合がありますので、中まで火が通っているかをご確認のうえ、必要に応じて加熱時間などを調整してください。