【疲労回復】炊飯器で放置！やわらか～いローストポーク

常温に戻した豚肩ロースにハーブソルトと砂糖をすりこみ30分以上（可能なら一晩）おき、フライパンで全面に焼き色をつけます。

ジップロックに入れ、空気を抜いて炊飯器に入れます。熱湯（分量外）をかぶるくらい入れて重しをのせ、90分程度放置します。

１のフライパンにA ブルーベリージャム大さじ3、バター5g、赤ワイン大さじ1、醤油大さじ１を入れて煮詰めます。とろみがついたらレモン汁を加えて、ひと煮たちしたら火を止めます。切り分けた豚肩ロースにかけます。