赤エビのテルミドール

Name: 赤エビのテルミドール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 赤エビ 6本; 玉ねぎ 1/4個; マッシュルーム 6個; ピザ用チーズ 少々; バター 30g; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 200ml; パセリ 少々; 塩、こしょう 少々

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20分

焼く時間は除く

今年は洋風おせちはいかが？フランスの古典料理「テルミドール」はパリの高級レストラン「マキシム」発祥の華やかな海の幸のごちそう！ロブスターはフランス革命後はまだまだフランス料理の中で特別な存在で、まさに上流階級のシンボルのような食材でした。今回はまさかの赤エビでアレンジ🦐 スーパーの材料で簡単に作れます♪

材料2人分

赤エビ
6本
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
6個
ピザ用チーズ
少々
バター
30g
小麦粉
大さじ2
牛乳
200ml
パセリ
少々
塩、こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは半分にカットしてスライスする。
2
赤エビは縦半分に切り背腸を除く。
3
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。
4
玉ねぎとマッシュルームに火が入ったら、小麦粉を加えて弱火で焦がさないように注意しながら炒める。
5
小麦粉に火が入ったら、牛乳を少しずつ加え、手早く混ぜていく。
6
味見して足りなかったら塩、こしょうで調味する。
7
赤エビに⑥を詰め、上からピザ用チーズ、みじん切りにしたパセリを振る。 COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを200°Cに設定して15分焼く。