主食
ライスペーパーピザ
投稿日2024/12/11
更新日2024/12/11
調理時間10分(焼成時間は除く)
ライスペーパーと卵のみで作れる グルテンフリー、ヘルシーなライスペーパーピザです。 残りがちなライスペーパーで簡単に作れます。 シンプルな味わいだからこそ、プチトマト、モッツァレラチーズを液体塩こうじとおろしにんにく(チューブ)でマリネにすることで、素材の味わいが引き立ち美味しくいただけます。
材料2人分（1台分）
- ライスペーパー4枚(直径16cm)
- プチトマト6個
- モッツァレラチーズ1個
- 液体塩こうじ大さじ1
- おろしにんにく(チューブ)小さじ1
- 溶き卵１個
- バジル適量
作り方
ポイント
ライスペーパーは4枚重ねることでサクサク食感を楽しめます。 液体塩こうじ、おろしにんにく(チューブ)ともに浸透しやすいため、漬けおき時間がいらず味が染み込み、時短で簡単に作ることができます。
- 準
オーブンは200℃に予熱する。
- 1
プチトマトはヘタを取り、半分に切り、モッツァレラチーズは5mm幅の薄切りにする。
- 2
1をポリ袋に入れ、液体塩こうじ、おろしにんにく(チューブ)を加え、揉み込む。
- 3
ライスペーパーをそのまま溶き卵にくぐらせ、クッキングシートの上に4枚重ねながら長方形に並べる。
- 4
モッツァレラチーズ、プチトマト、バジルの順に並べライスペーパーを四方に折りたたむ。
- 5
200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
レシピID
490794
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「ミニトマト」の基礎
- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。
