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    副菜

    味がしみしみ♪『絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ』

    • 投稿日2017/08/12

    • 更新日2017/08/12

    • 調理時間5

    お気に入り

    41083

    男子も大満足の もやしを使った中華サラダ♪ もう、水っぽいとか 味が薄い...とかの心配は無用です!! もやしは、水から茹でる&熱いうちに 調味料を揉み込むという 2つのポイント守ることで シャキシャキ&味がしみしみの 絶品副菜に大変身♪ もう、これは 抱えて食べたくなること 間違いなしですよー( ´艸`)

    材料2人分

    • もやし
      1袋(200g)
    • きゅうり
      1本
    • ロースハム
      4〜5枚
    • A
      しょうゆ、酢
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      1〜2cm
    • B
      ごま油、いり白ごま、すり白ごま
      各大さじ1
    • B
      ラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★もやしは、水から茹で、沸騰したところで火を止めると、シャキシャキに仕上がります。 ★甘めがお好みの方は、砂糖を大さじ2で作ってください♪ ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。 ★ポリ袋に入れたまま、次の日まで置いておけます。

    • 1

      きゅうりは、せん切りに、ロースハムは、細切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にたっぷりの水ともやしを入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、ザルにあげ、水気をきる。

      工程写真
    • 3

      もやしが熱いうちに、きゅうり・A しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共に、ジップロックやポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。

      工程写真
    • 4

      ロースハム・B ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、ラー油適量を加えて、最後モミモミしたら、できあがり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪ すぐに食べない方は、ポリ袋に入れたまま、冷蔵庫に入れて置いてOKです。(味は、濃くなりません♪)

      工程写真
    レシピID

    182997

    質問

    作ってみた!

    • hiro★
      hiro★

      2024/04/03 19:25

      もやしが半分余っていて、副菜としてちょうど良さそうだったので作ってみました♪残念ながら、ハムがなかったためちくわで代用。さっぱりとしておいしい! 冷奴にかけても合うと思いました。
    • はるねこ
      はるねこ

      2024/04/03 11:17

      もやしの使い道に迷うといつも作っています。 ハムがなかったのでカニカマで作りましたが、こちらも美味しかったです。
    • 0363
      0363

      2024/03/30 17:51

      2回目作りました。濃い味で美味しかったです。
    • にこ
      にこ

      2024/03/16 19:54

      もやし1袋なんて足りないくらい美味しいです♪♪
    • vivi
      vivi

      2024/02/28 07:22

      何度かリピートしてるレシピです。 今回はハムが無かったので、カニカマで代用しました。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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